We hebben onze vorken neergelegd helemaal bovenaan bij Cheval Blanc Paris, in het 1er arrondissement, om de rooftop van Langosteria te verkennen, die zeker te pruimen troeven biedt. Op de zevende verdieping van het oude Samaritaine, dit Italiaanse restaurant gewijd aan zeeproducten, ontvouwt zich een zaal vol licht en een openluchtterras, met de Seine als doek op de achtergrond.
In volle hittegolf genoten we van een detail dat alles verandert: de de zaal is volledig gekoelde. Het is een luxe om van het uitzicht te kunnen genieten zonder te moeten afzien van de felle dagen van hittegolf, vooral in deze tijden. Zo kun je van het mooie weer genieten zonder per se te lijden, of in de zon te dineren zodra het weer het toelaat.
Tegenover ons doet het panorama al het werk. De blik glijdt van Notre-Dame naar Sacré-Cœur, slaat de daken van het Louvre rond en vangt onderweg zelfs de Eiffeltoren in het vizier. Gevestigd boven de hoofdstad voelt het terras als een hooggelegen toevluchtsoord, waar de tijd lijkt stil te staan tijdens een lunch of een drankje bij de ondergaande zon.
Nog een paar dagen lang kun je La Caverne zelfs vanuit de hoogte zien, wat garant staat voor indrukwekkende foto’s om mee naar huis te nemen.
In het bord presenteert Langosteria een zonnige, zeebriesachtige keuken die draait om vis, schelpdieren en schaaldieren. We beginnen rustig met carpaccio en crudos die een heerlijke frisheid uitstralen, voordat we overstappen op wat rijkere pastagerechten, zoals linguine met blauwe kreeft of tagliatelle met zeevruchten.
Twijfelend bij de kaart lieten wij ons verleiden door het proefmenu (172 € per persoon, om te delen), dat langs alle huisgemaakte specialiteiten gaat:
Op het moment van het nagerecht, smelt men weg voor de creaties van Maxime Frédéric, de patissier van het huis. Zijn tiramisu dat smelt op de tong maakt iedereen enthousiast, net als zijn stracciatella en zijn prachtige Torta di Rosa, een Italiaanse zoetigheid die je zeker moet proberen.
Wat drank betreft laat de kelder grote Franse grands crus en prachtige Italiaanse toppers met elkaar in dialoog treden. En als u liever de pure zilte smaak hebt, de oesterbar en zijn schotels met crustaceeën uit Sicilië (langoustines, gambero rosso, Gillardeau-oesters) stelen ook de show.
We hebben de service als aangenaam ervaren: attent en discreet, en diezelfde vloeiende, huiselijke sfeer weet te verlengen. Deze hooggelegen plek spreekt duidelijk tot de liefhebbers van zeevruchten en van fraaie vergezichten, voor een chic lunch, een romantisch diner of een drankje bij zonsondergang.
Laten we eerlijk zijn: je moet het kunnen betalen om van dit uitzicht en deze uitzonderlijke keuken te genieten. Het budget past bij de setting en bij een vijfsterrenkasteel. Het is een mooie ontdekking om te doen voor een bijzondere gelegenheid, meer dan een dagelijkse eetplek. Tenzij je de middelen hebt, snap je het wel.
Het restaurant Langosteria bevindt zich op de zevende verdieping van Cheval Blanc Paris, aan de 8 quai du Louvre (75001), vlak bij de Pont-Neuf en het Louvre. Reserveringen en alle informatie vindt u op de officiële website van Langosteria en op die van de Cheval Blanc Paris.
Op zoek naar meer hoge plekjes met uitzicht? Wij raden onze gids aan voor terrassen met panoramisch uitzicht in Parijs en Île-de-France, en ook onze uitgebreide gids over terrassen en rooftops in 2026.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Plaats
Langosteria Parijs
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Routeplanner
Officiële site
www.chevalblanc.com
