We klimmen naar de top van La Fondation, aan de rue Legendre, in het 17e arrondissement van Parijs, om te checken wat dit rooftop eigenlijk waard is—een ietwat minder bekend pareltje van de hoofdstad. Het oordeel na een avond daarboven: het 360°-uitzicht op Parijs stelt gerust, en de kaart met signature cocktails begeleid door tapas houdt de vaart erin en gaat verder dan alleen het décor.
De plek leunt op een zeldzame ligging, op de scheidslijn tussen Parc Monceau en het dorp Batignolles. Twee werelden die elkaar argwanend in de ogen kijken: het ene Haussmanniaans en chic, het andere veel dichter bij het dorpsleven met zijn trottoirkafés. De rooftop torent boven beide uit.
De belofte van een 360°-uitzicht is zo'n belofte die je wel eens hoort, maar zelden controleert. Hier wordt hij bevestigd door simpelweg rondom het terras te lopen: aan de ene kant de Sacré-Cœur, aan de andere kant de Eiffeltoren, en daartussen een zee van zinkdaken die bij zonsondergang een vreemde kleur krijgt.
Het gebouw zelf verdient het dat je je ogen omhoog houdt. Vroeger was het een betonnen parkeergarage, omgebouwd tot hotel en kantoorruimte door het bureau PCA-STREAM tot een complex van 10.000 m2 dat zijn brutale DNA behoudt, met een helixvormige oprit inbegrepen. Het interieur is ontworpen door het New Yorkse studio Roman & Williams, verantwoordelijk voor dit mengsel van rauw beton, baksteen en warme smeedijzeren accenten die ook op het terras terug te vinden zijn.
Het resultaat is dat het rooftop niet lijkt op een hotelterras dat op een dak is geplaatst. Het lijkt eerder op een hangtuin die vanzelf is gegroeid op een industriële constructie, met lage zithoekjes, veel groen en een mooie lichtinval zodra de nacht valt.
De kaart van de signature cocktails telt vijf huiscreaties, allemaal 22 euro, en allemaal opgebouwd rond een duidelijk herkenbaar alcoholisch hoofdcomponent en verse fruitpurees. De Peppered combineert een peperinfusie vodka, Campari en kerspuree, met die luchtige textuur die aquafaba geeft. De Verde gaat uit van Plymouth gin, Italicus en kiwi, afgemaakt met een zelfgemaakte pepersiroop.
De Dominican is de zonnigste van het stel: rum Brugal 1888, mango en ananas met een pittige toets die alles opfrist zonder te branden. De Figua laat tequila spreken met vijg, zowel in likeurvorm als in puree, en de Oaxaca brengt mezcal met grapefruit, hibiscus en basilicum. Het is vooral die laatste die blijft hangen als je van gerookte en licht bittere cocktails houdt.
Twee spritzes vullen de kaart aan: de Fondation Spritz bij Saint-Germain, prosecco met framboos, en de Golden Spritz, wat voller, met Cointreau en passionfruit. Goed nieuws voor wie geen alcohol drinkt: drie mocktails worden met evenveel zorg bereid, op basis van de alcoholvrije likeuren JNPR en VRMT. Le Roussillon, kers, tijm en rozemarijn, is allesbehalve een noodsapje.
Qua schotels kiest het rooftop voor een compacte, maar doordachte selectie tapas, geserveerd van 17.30 tot 22.30 en mede mogelijk gemaakt door Bellota-Bellota, hét Parijse adres voor Iberische producten. Daar haal je onder meer in plakjes gesneden cecina binnen, het gedroogde rundvlees met fijne textuur dat uitstekend past bij een cocktail op basis van mezcal.
Tarama is verkrijgbaar in twee varianten: naturel en met zomerse truffel, en de korte romige paprika-piquillo geeft die zoete, groene toon die op dakterrasmenukaarten vaak ontbreekt. Niet extravagant, maar wel producten van degelijke kwaliteit om met z’n tweeën of vieren te delen. Voor een écht diner kun je beter kiezen voor Les Ailes, het bistronomische restaurant op de 8e verdieping van hetzelfde gebouw, of voor brasserie La Base op de begane grond.
Het rooftop is geopend van maandag tot en met zondag van 18.00 tot middernacht, en werkt zonder reservering. Het biedt een prettige vrijheid voor spontane avonden, maar je moet ook een beetje geluk hebben: op mooie zomeravonden kan het terras al snel vol raken. Het wordt aanbevolen om vroeg te komen, rond het openingsuur, om te genieten van het laatste daglicht.
Let ook op het weer. De plek opent pas als het weer meezit; onweer en buien sluiten het terras zonder waarschuwing. Een snelle blik op de hemel voordat je door Parijs trekt voorkomt teleurstelling. De volledige kaart vind je op het menu van het rooftop en alle informatie op de officiële site van La Fondation. Opmerking: het adres herbergt ook een spa, een semi-olympisch zwembad en een klimmuur, zoals we vertellen in onze ontdekking van de plek.
Deze rooftop is bedoeld voor wie even een moment boven de drukte zoekt, vooral voor een intieme boompje of met vrienden in een gezellig, klein groepje. Liefhebbers van cocktails van hoge kwaliteit vinden hier hun gading, net als wie liever geen alcohol drinkt en genoeg heeft van saaie siroopjes. De sfeer neigt naar casual chic, zonder dat er een specifieke dresscode wordt opgelegd.
We gaan er minder snel naartoe voor een lang aperitief, met dat scheef invallende licht op de daken dat de prijsstijging op zich al rechtvaardigt. Wie met een krap budget zit, ziet de rekening snel oplopen tot 22 euro per cocktail, maar we zitten nog steeds in het midden van de terrasses avec vue van de hoofdstad.
Heb je zin om te vergelijken voordat je je avond plant? Ontdek onze onmisbare rooftopspots in Parijs en Île-de-France in 2026 en onze selectie van de nieuwste rooftops in 2026, twee adressen om te bewaren voor de zomer.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
ZATERDAG :
van 17:00 heeft 00:00
Zondag :
van 17:00 heeft 00:00
Maandag :
van 17:00 heeft 00:00
Dinsdag :
van 17:00 heeft 00:00
Woensdag :
van 17:00 heeft 00:00
DONDERDAG :
van 17:00 heeft 00:00
Vrijdag :
van 17:00 heeft 00:00
Plaats
De Stichting
40 Rue Legendre
75017 Paris 17
Routeplanner
Officiële site
www.lafondationhotel.com
