På toppen av kjøkkenet på restauranten Gaston i Paris 17. arrondissement, en ikonisk adresse i Batignolles dedikert til den store franske kjøtttradisjonen, står kokk Maxime Aliano. Han ønsker å lage mat fra hjertet. Etter å ha lært hos noen av de beste husene, og drevet av kjærligheten til de rå kvalitetsingredienser, tilfører han dette parisiske bistroen en naturlig raushet. Vi ble kjent med en kokk som ser på matlaging som en ekte delingsglede.
