Jeg elsker Sushi: gratis utstilling i Paris som hyller denne symbolfiguren for japansk matkultur

Fra sine tradisjonelle japanske røtter har sushi reist langt og blitt et globalt kulinarisk fenomen! Selv om sushi i dag nytes over hele verden, forblir det en kunstform og en viktig del av japansk kultur i Landet med Soloppgangen.

Innen 2026 planlegger Japans kulturhus i Paris en gang å arrangere en gratis utstilling dedikert til disse kjente og deilige risrettene med råfisk på toppen. Kalt "I Love Sushi", ønsker denne lille utstillingen å feire denne utsøkte retten, som alle elsker, gjennom et "pedagogisk og underholdende opplegg", heter det i en melding.

Fra 20. januar til 11. april 2026 vil utstillingen blant annet følge sushiens utvikling gjennom tidene, med fokus på dens kontinentale opprinnelse og hvordan den ble introdusert til øygruppen for over tusen år siden. Den vil også belyse variasjonen av sushityper som oppsto i Edo-perioden, samt den økende interessen for spesialiserte restauranter fra 1950-tallet av.

• Les også
• Japanske restauranter i Paris, våre beste adresser
• 10 oppdagelsesutflukter for Japan-entusiaster i Paris – de beste tipsene
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Île-de-France, fra 15. til 21. desember 2025

For å pirre nysgjerrigheten, vil Maison de la culture du Japon presentere resinreproduksjoner av sushibiter, samt livsstørrelses replikaer av fisk. Vi tenker spesielt på tunfisk, som er en favoritt blant japanerne når det gjelder sushi, i motsetning til laksen, som er mer populær i resten av verden. På utstillingen vil man også kunne se stemplede bilder og videoer som illustrerer sushiens utvikling både innen matlaging og samfunn.

Vær oppmerksom på at denne utstillingen er gratis å besøke fra tirsdag til lørdag, mellom kl. 11 og 19, i resepsjonsområdet på det japanske kulturhuset.

For å følge utstillingen "I Love Sushi" vil Japans Kulturhus også arrangere verksteder og dokumentarvisninger knyttet til dette ikonet for japansk gastronomi. Det vil også bli holdt flere konferanser, blant annet med Professor Raphaël Haumont, medgrunnlegger av det franske innovasjonssenteret for kulinarisk kunst (CFIC), i samarbeid med den Michelin-stjernede kokken Thierry Marx, samt kokken Martin Planchaud, som vil ha residens på Villa Kujoyama i 2025.