Etter Bien Elevé har duoen Arthur Lecomte og Dimitri Aboulker nylig åpnet Bien Ficelé for kjøttelskere. Her kan du dele fine bidocher i en vennlig og avslappet atmosfære.
Hver lørdag og søndag lunsj inviterer teamet til et nytt møte i den store, lyse og hyggelige spisesalen som er designet av arkitekten Emilie Bonaventure.
Du kan velge mellom en tradisjonell brunsj (26 euro), der eggene varieres etter sesong og kokkens inspirasjon, for eksempel med potimarron og mangold, bacon og piperade eller pommes paillasson.
Hvis du er i humør for kjøtt, kan du velge "roast" (28 euro ) med stekt hane eller svinekjøtt med hjemmelaget mos og salat.
Du får også en deilig hjemmelaget brioche, Poujauran-brød, syltetøy og hasselnøttpålegg, og selvfølgelig varm drikke og fersk appelsinjuice.
Som en avrunding på denne stundens nytelse kan du dele en sitronmillefeuille, en posjert fersken med stjerneanis og kremet mandelsaus, eller hvis du foretrekker det, granola, fromage blanc og eplekompott .
Det er verdt å merke seg at alle produktene er nøye utvalgt og kommer direkte fra garanterte småskalaprodusenter i Frankrike. Som for eksempel kjøttet fra Chateauneuf eller kaffen fra Terres de Café.
Hvis du har lyst på en velsmakende brunsj litt utenfor allfarvei, kan du ta turen til Bien Ficelé ved lunsjtid på lørdager og søndager.
Plass
Godt satt sammen
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Priser
Le brunch : €26
Le roast : €28
Offisiell side
www.bienficele.fr
Mer informasjon
Lørdager og søndager til lunsj
