Le Bloom Café, en familierestaurant i Docks-distriktet i Saint-Ouen.

Med sin blomstrende fasade, vakre solterrasse og romslige interiør er dette en spesielt innbydende adresse i rue Frida Kahlo i Saint-Ouen-sur-Seine. Bloom Café er tenkt som et sted hvor folk kommer hele dagen, og har beholdt den velkjente identiteten tilen lokal kafé, samtidig som konseptet er modernisert med en meny som passer for enhver smak, fra morgen til sen ettermiddag.

Bak Bloom ligger en familiehistorie: Dounia og Ismahane, to søstre fra Colombes (bildet nedenfor) som startet sitt første bakeri i hjembyen i 2011. "Vi hadde lyst til å starte en bedrift", forklarer Dounia, selv om ingen av dem hadde baker- eller konditorutdannelse, noe som var et stort hinder da de skulle henvende seg til bankene. Men det var ikke noe problem: Ismahane meldte seg umiddelbart inn på en hurtigutdannelse og fullførte den med glans, og deretter gikk han på den prestisjetunge Ferrandi-skolen sammen med de beste fagarbeiderne i Frankrike ... Prosjektet var født, med et bakeri og hjemmelagde bakverk som er i vinden i Colombes. Siden den gang har duoen kastet seg ut i et nytt eventyr og åpnet sin aller første Bloom Café i Colombes i 2021. Kjeden har nå tre utsalgssteder, de to nyeste i Saint-Ouen og Bois-Colombes.

• Les også
• Hva skjer i Paris denne uken fra 13. til 19. mai 2024: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Om mindre enn 100 dager vil Paris samle verden! Et historisk kapittel som skal skrives sammen

Dounia forklarer: "Med Ismahane ønsket vi virkelig å skape et sted der folk kan komme når som helst på dagen for å spise, drikke en kaffe, jobbe hjemmefra, gå ut med barna ..." Hun har utformet menyen slik at alle kan nyte frokost, brunsj, lunsj, snacks eller bare nippe til en smoothie eller en kaffe! Telearbeidere er også velkomne, med rikelig med stikkontakter for å lade laptopen og gratis wifi hele dagen.

Alt på menyen er hjemmelaget: til og med brødet til burgerne og ikke minst bakverkene og viennoiseriene. Produktene er så lokale som mulig, drinkene er laget i Nanterre, kaffen er brent i Colombes, og menyen endres to ganger i året for å by på sesongens oppskrifter. Tidlig om morgenen kan du besøke Bloom for en tradisjonell croissant-café, en frokostvariant (varm drikke, fruktjuice og bakverk), en bolle med yoghurt, granola og frisk rød frukt, eller en omelett, eggerøre med mer.

For de som står sent opp, er brunsj et must, med en blanding av det salte og det hellige, for eksempel den uunnværlige toasten med egg Benedict toppet med hollandaisesaus og røkelaks, Pink Rosace, en fargerik vaffel med rødbetshummus, feta, bløtkokte egg og en liten salat... Du kan også velge de fantastiske hamburgerne (fra € 12,90 til € 13,90), tilberedt med 100 % fransk kjøtt og servert med krydret potet. Hvis du har lyst på noe ferskere, kan du også velge mellom store salater, som Caesar eller med quinoa, avokado, kikerter etc. For € 17,90 får du en lunsjmeny med hovedrett og dessert (unntatt helger og helligdager).

Bloom Café er utvilsomt et familie- og spesielt barnevennlig sted, med stellebord slik at du kan skifte på de minste på stedet, barnestoler som restauranten låner ut og fargeleggingsbøker for å holde de små opptatt, særlig siden barnemenyen koster under € 10 (€ 9,90 inkludert toast, et glass eplejuice og en kjeks).

Hvis du bare er ute etter en velsmakende matpause etter en ettermiddag ute i Parc des Docks, tilbyr menyen klassiske varme drikker (espresso, langstrakt, matcha latte, chai latte, varm sjokolade, cappuccino osv.) eller, mer forfriskende, smoothies, hjemmelaget iste, brus osv.

Vi anbefaler selvfølgelig ikke å dra herfra uten å ha prøvd et av de utmerkede bakverkene som Ismahane tilbereder hver morgen! Fra Bloom Bar, som er et gjensyn med Snickers-baren, til den eksepsjonelle mango-passion cheesecake, Paris-Brest og gourmetkakene (gulrotkake, rocher style osv.): Utvalget er appetittvekkende og deilig, og dette er en av adressene vi gjerne vil notere i en liten notisbok, slik at vi kan komme tilbake når vi er i området.

Som familie, med eller uten barn, enten du kommer for å fjernjobbe, spise brunsj med venner eller ta en rask lunsj mellom to jobbmøter: Bloom Café er stedet å være i Saint-Ouen, og her vil du føle deg veldig godt.