To vidt forskjellige verdener på én og samme adresse: Dette er det nye, sterke konseptet du bør oppdage i hovedstadens 1. arrondissement.
Ostrea og Perdition, som ble offisielt åpnet 20. april 2017, ligger begge i rue de l'Arbre Sec nr. 60. Førstnevnte er en hyggelig sjøbar med østers fra Marennes-Oléron, mens sistnevnte ligger gjemt i kjelleren og byr på et godt utvalg cocktails i en atmosfære inspirert av det brølende 20-tallet.
Men la oss først bli i Sea Bar Ostrea. Med sin jodinspirerte innredning innbyr denne første etasjen til prøvesmaking av nøye utvalgte østers.
Tre størrelser østers fra Marennes-Oléron-bassenget tilbys, men det er ikke alt. De med stor eller liten appetitt kan også tilfredsstille smaksløkene med et utvalg av rillettes og sardiner fra Maison JC David, taramas, røkt laks à la ficelle eller carpaccio av røkt vill tunfisk...
Til disse forrettene tilbyr Ostrea et fint vinkart, tilgjengelig på glass eller flaske. På listen finner du blant annet en Sancerre fra Domaine Thiriot, en Sauvignon fra La Petite Perriere, en korsikansk Patrimonio fra Nicolas Mariotti-Bindi...
En nærmere titt på veggene i Sea Bar avslører utdrag fra Baudelaires L'Homme et la Mer. Men ser du enda nærmere etter, oppdager du at en av veggene åpner seg og tar deg med... inn i den berømte, skjulte baren Perdition!
Når du har klatret ned trappene, kan du ikke annet enn å beundre denne restaurerte kjelleren med historiske murverk fra 1600-tallet!
Cocktailbaren Perdition er innredet i 1930-tallsstil og vil garantert imponere med sin sentrale bar, komfortable sitteplasser, kaffebord med levende lys og, selvfølgelig, med sine drinker laget av eksperter.
Cocktailene, som er laget av bartender Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61...), inviterer til en reise med unike kreasjoner basert på ulike brenneviner.
Prøv for eksempel "Parisian French Cancan ", laget med Fino Sherry, whisky, aprikoskrem, Noilly Prat og vaniljebitter, eller "Juliette à Tokyo ", laget med gin, musserende sake, jordbær, sitron, Matcha grønn te, trøffelolje og jordbærsoya espuma.
Eller prøv "Le Temps des Secrets ", laget med gul chartreuse, grapefrukt, mezcal, ingefær, rosmarin og middelhavstonic, eller en av de alkoholfrie, kreative cocktailene som "Moulin Rouge " (jordbær, rosa bringebærsaft, sitron, tranebærjuice og thaibasilikum).
Kort sagt, enten du velger Sea Bar Ostrea eller cocktailbaren Perdition, eller begge deler, garanterer vi at du ikke vil bli skuffet over denne fantastiske reisen gjennom tid og rom!
Praktisk info:
Ostrea & Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Åpningstider: Tirsdag til lørdag, kl. 18.00 til 02.00. Stengt til lunsj
Bestilling: 01 85 81 11 11
Alkoholmisbruk er farlig for helsen. Drikk med måte
Datoer og timeplaner
Fra 20. januar 2017
Plass
Ostrea og fortapelsen
60 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
