I noen år nå har gourmeter forstått at hurtigmat ikke bare er Mc Donalds, og at burgere kan være av førsteklasses kvalitet. Dette er tilfellet hos King Marcel, som åpnet to nye steder i 2018: ett i Paris, på hjørnet av Lafayette, og ett i Levallois-Perret, i avdeling 92.
Så det var med misunnelse vi gikk for å prøve adressen i 9. arrondissement en kjølig kveld. 240 m2 moderne, urbane lokaler, neonlys, moderne fransk bistrostil og en fin terrasse med 40 sitteplasser.
King Marcel har seks burgere på menyen, alle oppkalt etter en berømt Marcel. Vi har Marcel Pagnol (kyllingkotelett, fersk geitost, grønn pesto, ferske tomater, basilikum og syltet rød paprika), Marcel Duchamp (limousinbiff, IGP fransk emmentaler, salathjerter, ferske tomater, hjemmelaget saus og grillet bacon), Marcel Jackson, en fransk versjon av en berømt amerikansk sanger (limousinbiff, moden rød cheddar, stekt løk, bacon og hjemmelaget barbecuesaus)...
Marcel du Marché er en burger som skifter annenhver eller tredjehver uke. Den dagen vi var her, var det limousinbiff, bondebacon, normannisk camembert, spinatskudd og gammeldags sennepssaus. Munnvann!
Som du sikkert har skjønt, satser King Marcel på gode franske råvarer: kjøttet er av topp kvalitet, det samme gjelder ostene, sausene er hjemmelagde, og det samme gjelder pommes fritesen og limonaden - som for øvrig er utmerket.
Og vegetarianere kommer ikke til kort, for alle burgere på menyen kan tilpasses i en vegetarversjon, med en hjemmelaget grønnsaksbiff i stedet for biff.
Vi prøvde Marcel Cerdan (limousinbiff, raclette PDO, konfitert løk, grillet bryst, agurk og hjemmelaget ketchup) og Marcel Michelin (limousinbiff, Saint-Nectaire PDO, bacon, hjemmelaget sennepskrem og gressløk), og vi elsket dem.
Det er tre varianter å velge mellom, avhengig av hvor sulten du er: den klassiske varian ten til 12,90 euro, som inkluderer en burger + små pommes frites eller grønn salat + en drink; King-varianten til 15,90 euro, med en king burger (350 g kjøtt og enda flere ingredienser enn i den klassiske varianten) + en stor pommes frites eller grønn salat + en drink; og Petit Marcel-varianten til 9,90 euro, for de med liten appetitt.
La oss bare si at King-formelen er svært sjenerøs. Det er vanskelig å få nok!
King Marcel er et av de beste alternativene til hurtigmatsuget. King Marcels burgere er sjenerøse, av høy kvalitet, hjemmelagde og fulle av gode franske råvarer, og må bare smakes!
Plass
Kong Marcel
13 Rue la Fayette
75009 Paris 9
Offisiell side
www.kingmarcel.fr
