I begynnelsen av 2020 fikk 21G Dumpling en makeover og viste frem sitt nye utseende. Borte er den enkle kantineatmosfæren, og nå er vi hensatt til atmosfæren på et taiwansk marked!
Innredningen, som er designet av filmdekoratøren og scenografen Esthel Eghnart, passer nå perfekt til maten og det yrende folkelivet på stedet. Med sine lykter, neondrager og blikktak er 21G Dumpling nå et sted som er like vennlig som det er innbydende.
Nå kan vi nyte den deilige menyen, som byr på eksepsjonell ravioli laget av de beste ingrediensene, i fortryllende omgivelser. Xiao Long Bao, husets spesialitet som med sin sammensetning (5 gram deig, 16 gram fyll og buljong) gjenspeiler stedets navn. Men også Zheng Jiao (dampet ravioli), Guo Tie (grillet ravioli) og Wonton (kokt ravioli), alle laget uten glutamat, en garanti for helsen vår.
Vi har også falt for den utmerkede Gua Bao, en tawainsk gatematburger basert på en dampet, hjemmelaget bolle med kylling eller svinekjøtt. Den er rikt garnert med strimlet kjøtt og så smeltende i munnen som man bare kan ønske seg, og er en skikkelig publikumsfavoritt. Alternativt kan du velge den splitter nye Bao-burgeren i BBQ- eller Teriyaki-versjon (€ 13).
Eller hvorfor ikke prøve noen av nyhetene på menyen, og så fristende de er: babyblekksprut sautert i hvitløk (€8), kinesiske auberginer med Dukkah-krydder (€6) og stekt kylling i Taiwan-stil (€8). Bare gode saker!
Vi avslutter med en av de deilige dessertene på menyen. Vi har den deilige crème brulée med svart sesam (€7) og den imponerende Egg Waffle (€8), en av de mest originale vaflene du finner i Hongkongs gater!
Det er nok å glede seg over!
Plass
21G Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Adgang
Metro Ledru-Rollin
Offisiell side
21g-dumpling.com
