Vi har testet Riviera Paris: Terrasserestauranten som ligger gjemt i Apicius-hagen.

Midt i den frodige hagen til Michelin-restauranten Apicius ligger en oase av sjarm og glede: Riviera Paris' terrasse. I hjertet av 8. arrondissement, i Rue d'Artois 20, ligger dette nye gastronomiske reisemålet som garantert vil begeistre alle som er på jakt etter en vakker, konfidensiell terrasse som serverer god sommermat.

Når du går forbi inngangspartiet til dette private herskapshuset, som tidligere var Luc Bessons hjem, finner du et nytt Eden av eleganse og eksotisme på høyre side. Her hersker en påtagelig ro, med den rolige lyden fra en fontene i stein bare et steinkast fra Champs-Élysées. Den "chill and chic"-atmosfæren som interiørdesigneren Hugo Toro har skapt, får deg til å drømme deg bort fra Paris' kjas og mas.

Det er mange lenestoler i smijern under et skyggefullt lysthus, supplert med myke, komfortable oransje seter. Vi elsker sjarmen til lysekronene i Murano-glass, hamret i okerfarger og prydet med olivenblader. Perspektivspillet, med kløktig plasserte speil og espalier dekket av stjernejasmin, forvandler hagen til et frodig, romantisk paradis.

I skumringen forvandles atmosfæren til en myk og glad hagefest, båret av musikere og flakkende stearinlys. Tanken er å ta deg med på en reise gjennom Portofinos smale gater, mens latter og duften av middelhavsretter fyller luften. Dette nye stedet, som er opprettet i samarbeid med Laurent de Gourcuff og Paris Society, delerApicius ' hager på en helt egen måte.

Reisen fortsetter på tallerkenen med middelhavsinfluerte retter som er orkestrert av kjøkkensjef Mathieu Pacaud og hans team.Restaurantens meny byr på friske, lette retter som passer perfekt til sommeren. Kjøkkenet, som vender ut mot hagen, har en grill, en utendørs plancha og en pizzaovn, og sistnevnte brukes ikke bare til å steke pizzaene, men også til å perfeksjonere toppingen på kjøttet og de sjenerøst grillede rekene.

Det er en subtil kombinasjon av friskhet og hygge, som vannmelon, gresk salat og feta med hellensk fantasi, eller gazpacho, en tomatsorbet med en fantastisk presentasjon. Kjøttretter som svart svinekjøtt med harissa verveine eller lammekoteletter stekt med sariette, og fisk som reker flamberte i konjakk eller den klassiske grillede blå hummeren, vil glede smaksløkene til gourmeter.

• Les også
• Hva skjer i Paris denne uken fra 6. til 12. mai 2024: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Hvor skal man spise ute i Paris? De beste adressene, funnene og favorittene etter arrondissement.

Alt i denne restauranten er synonymt med friskhet, presisjon og subtilitet. Enten det er den rolige atmosfæren i den frodige hagen, de oppfinnsomme rettene som tar opp sommerklassikere på nytt, eller den inspirerte interiørdesignen. Uansett om du nyter en pizzetta bakt i en utendørs pizzaovn, beundrer carpaccio av arvestrømpetomater på en tallerken eller slapper av under de hamrede lysekronene fra Murano, har du noe å glede deg til.

Under vårt besøk elsket vi rillettene av røkt hvit tunfisk med rosmarin som ble servert under en bjelle til deling, pizzetaen med artisjokker, ruccola og stracciatella og krabben i mimosa courgette. Vi lot oss forføre av den grillede fisken med Riviera-krydder og det marinerte fjærkreet med syltet sitron og parmesan. For å avslutte med noe søtt, tok jordbærtarteletten og sjokolademoussen med to sjokolader og vaniljekrem oss med inn i en verden av nytelse.

Kort sagt, vi elsket denne terrasserestauranten med sine friske retter og idylliske omgivelser. Hvorfor ikke ta en gourmetpause i en hage og reise til Middelhavet?