Alt som er igjen av bistroen, er noen få stoler, en sinkdisk og stedets autentisitet.
Bistro V er en semi-gastronomisk restaurant som har som mål å tilby gjestene en eksepsjonell kveld.
Hver sesong lager kjøkkensjefen en 6-retters smaksmeny. Serveringen er en mulighet til å overraske med oppfinnelser som respekterer produktets adel.
Når været er fint, kan du benytte deg av restauranten ogtakterrassen iglass!
Fra tirsdag til lørdag, når en kunde bestiller cocktailen " Opéra", synger dessuten sjefen , som er tenor, til stor glede for gjestene.
Sesongmeny
Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Forrett
Magert kjøtt marinert i Ponzu, grapefruktsegmenter
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Andre rett
Gnocchi, ertesaus, safrantuile
AOC Aloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Valgfri rett
Snacked torsk, gulrot på tre måter
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Lammestek, samphiresaus, hvit asparges
AOP Margaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Asparges, yoghurtmousse oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
eller AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Fordessert
Kiwi med aloe vera, basilikumis og grønn eplemousse
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Dessert
Sitrusfrukter, yuzu-is, marengssplinter
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Denne lette maten er fantastisk matchet med mat og vin utvalgt av MOF-sommelier Laurent Dehré.
Med en varm og vennlig velkomst fra Julie, vertinnen, er Bistro V den ideelle restauranten for en romantisk sammenkomst eller en liten sammenkomst.
Datoer og timeplaner
Av 1. januar 2024 På 31. desember 2024
Plass
Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Adgang
Les Gobelins metrostasjon
Offisiell side
lebistrov.fr
Instagram-side
@lebistrov_