21G Dumpling, en hjemmelaget DimSum-restaurant i nærheten av Bastille.

Hos 21G Dumpling kan du ta en tur til Hongkong, Taiwan eller Shanghai.

Hjemmelaget dimsum hver dag!

Hver dag lager kjøkkenteamet en rekke dimsums etter autentiske kinesiske oppskrifter, med nøye utvalgte ingredienser. Vi elsker Siu Mai med konfitert and og Hoisin-saus (BBQ), samt den grillede raviolien (Guo Tie) med frittgående kylling og hjemmelaget satay-saus.

Det finnes også wonton-, svinekjøtt- og rekeravioli i chili- eller jadesaus (vegansk versjon med kinakål, shiitake og selleri er også tilgjengelig).

Xiao Long Baos hovedkontor i Paris!

For fans av dampet kinesisk mat, ikke gå glipp av Xiao Long Bao!

Disse deilige ravioliene er fylt med kjøttfyll og den berømte duftende buljongen som eksploderer i munnen når du biter i dem, en eksplosjon av smaker, vær forsiktig når det er varmt 😀.

Le 21g var den første restauranten i Paris som gjorde den til sin spesialitet og gjorde den populær. Og fremfor alt er den 100 % fersk, med et tynt deig basert på taiwansk standard, i 21g-format = 5g deig + 16g fyll.

Oppskriftene varierer etter sesong, og i sommer skal vi unne oss Xiao Long Bao med svinekjøtt/ingefær eller reker/sitrongress.

Ikoniske asiatiske spesialiteter!

Menyen på 21G stopper ikke ved Dimsums, med forretter som Mini Cucumber Pickles with Espelette Chilli, Baby Octopus sautéed with garlic and soya og Taiwan-style Fried Chicken.

Når det gjelder hovedrettene, er vi helt gale etter marinert svinekjøtt med rødkål og hvit ris.
BAO BURGER, som fås i versjonene biff teriyaki, biff BBQ hoisin eller vegetarisk, er også en stor hit.

Gourmetdesserter

Bubble Waffle med saltet smørkaramell, sjokoladegianduja og vaniljechantilly er en morsom måte å avslutte måltidet på. Men kanskje blir du også fristet av Sago Mango (tapiokaperle, kokosmelk, mango) eller Crème brulée med svart sesam.

For å komme til 21G Dumpling, ta turen til det 11. arrondissementet mellom Faidherbe Chaligny og Ledru Rollin!