Kuccini, den parisiske osteriaen med "cicchetti" til deling

Kuccini ligger i 2. arrondissement i Paris, i rue Saint-Denis, og har gjort seg bemerket med sine typiske og kreative italienske spesialiteter som er tilgjengelige i halve eller normale porsjoner.

Bestill på telefon 0183567664 eller på nettet

Det vi elsker her, er å oppdage ulike verdener av italiensk gastronomi i form av små tallerkener som kombinerer ulike lokale italienske spesialiteter: cicchetti. Venetianere elsker å bestille flere retter i halve porsjoner for å dele en hyggelig og velsmakende opplevelse med venner: fra antipasti, pasta og risotto til kjøtt- og fiskeretter - her kan du oppdage hele spekteret av italiensk gastronomi.

Innredningen, som er tegnet av arkitekten Maison Plisson, har en svært raffinert atmosfære, med et originalt vinbibliotek, et vakkert table d'hôte ved inngangen og en sentral stålbjelkekonstruksjon som bærer opp rommet...

Det er lyst, med et karnappvindu med utsikt over gaten og varm belysning fra designerpærer langs hele rommets lengde. Det åpne kjøkkenet bidrar til den avslappede atmosfæren. Kjøkkensjef AMER er en lidenskapelig kokk med mange års erfaring fra Italia.

Til å begynne med er det umulig å ikke la seg forføre av Calamari in Insalata, så mye at den behagelige lukten av marinert calamari grillet a la plancha fyller lokalet når den bestilles. Calamari serveres i sin kassolette, smelter i munnen og krydringen er blendende!

Den knasende polentaen med porcini-sopp og parmesankrem, en Kuccini-kreasjon, er et must for huset. Den er knasende og smeltende, full av smak og supermysig om vinteren.

Kuccinis kunders favorittrett er Terra & Mare-risotto, en oppskrift inspirert av den italienske byen Bari ved Adriaterhavet, med en deilig kombinasjon av reker og spianata.

Den store klassikeren blant klassikerne, carbonara spaguetti med guanciale (grisekinn), er ifølge de mange anmeldelsene på internett en av de beste i Paris.

Når det gjelder hovedrettene, elsker vi den halvstekte ferske laksebiffen med svart sesam, en perfekt sunn romersk oppskrift med sitrusfrukt og myntesalat...

En annen typisk italiensk rett er den berømte escalope Milanaise! Gamle romerske kokkeskrifter fra det 1. århundre f.Kr. viser at romerne elsket denne retten med tynne skiver panert og stekt kjøtt, og Kuccini har den på menyen.

Tiramisuen er frisk, kremet, luftig, lett og ikke for søt, en nytelse det er en fornøyelse å unne seg.

Cannolien med ricotta/pistasjfyll er også en typisk godbit, og den er ledsaget av rennende sjokolade som du selv heller opp i siste øyeblikk.

Forretter koster fra € 12 til € 23 avhengig av størrelse, pasta og risotto fra € 13 til € 26, kjøtt- og fiskeretter fra € 22 til € 28 og desserter fra € 10. Det lojale klientellet og den vennlige velkomsten fra unge Giuseppe og Max gjør Kuccini til en fantastisk Osteria i Paris!