Førsteinntrykket når man kommer inn i butikken i 62 rue de Seine: wow!
Yannick Lefort og hans inspirerte kone har satt alle kluter til og invitert kundene sine inn i et fargesprakende, poppete miljø med flere typer utstillinger: en for søte makroner, en for salte (omgitt av små gulrøtter og vakre tomater ser makronene ut til å ha kommet rett fra den franske landsbygda for å glede smaksløkene våre), en for suvenirer i form av søtsaker, en for kaker... Det er like mye å se som å spise i denne butikken!
Yannick Leforts mandelbaserte makroner er en fryd for øyet. For de som liker de store klassikerne, er det ingen grunn til bekymring, de er der, og de er gode. For de mer vågale inviterer en sesongbasert meny til å oppdage nye søte smaker: For øyeblikket har våren inspirert kokken til å lage oppskrifter som"Mojito", "Chocolat au lait - Passion","Châtaigne" og"Bulle de fraise", som alle sprudler av solskinn. Du vil også bli begeistret for de gammeldagse makronene, kjent som"Macarons des régions", dekorert med mandler eller appelsinskall.
En hyggelig overraskelse for de mest kreative kundene er en disk der du kan lage din egen makron: En kokk er til stede for å lytte til alle dine ønsker og lage toppen, bunnen og innsiden av makronen. En god idé for dem som vil prøve bakverk på sin egen måte!
Sist, men ikke minst, er butikkens hovedattraksjon det salte vinduet: Med trøffel, pepperrot eller rødbeter begir makronen seg inn i nesten ukjente smaker og kan serveres som salat, aperitiff eller til og med som tilbehør til en rett. Smakene er dristige og gjennomtenkte: vi smakte dem og elsket dem!
Yannick Leforts butikk er en stor suksess, med priser som slett ikke er overdrevne, og tusen forskjellige måter å nyte dem på: makronene kan også spises som kaker til flere gjester, som myke kaker, som kjærlighet på pinne, som små, som store ... Et must å prøve.
Praktisk informasjon :
Macarons Yannick Lefort
62 rue de Seine, Paris 6ème
Metro Odéon
