Kokkens pizza, eksepsjonell gelato... Terrassen ved Bvlgari Hotel Paris går sommeren i italiensk tempo

Det finnes adresser som om sommeren nøyer seg med å legge til noen nyheter på menyen. Og så er det Bvlgari Hotel Paris, som bokstavelig talt flytter latituden. Med L’Estate Italiana, palasset senker ikke bladet: det sprer en dose dolce vita langs Avenue des Champs-Élysées og forvandler sin terrasse til et transalpint stoppested hvor man tar seg tid til lunsj, skåler og deler – på italiensk vis.

I hjertet av denne sommerpausen setter Pizza Bar de Pier Daniele Seu tonen. Løvenskallen i romersk pizza, som ble utnevnt til Pizza Chef of the Year av 50 Top Pizza og som leder det uunngåelige Seu Pizza i Roma – en av de mest ettertraktede bordene akkurat nå – kommer til Bvlgari Bar for sesongen, med åtte gastronomiske skapelser servert fra 12h til 23h. Deigen behandles med den seriøsiteten man finner i høy couture-kjøkkenet: nærmere tretti timer med modning for å oppnå den lette, luftige teksturen som rammer inn oppskrifter fra de store klassikerne som Margherita DOP til de mer moderne Indiavolata, Formaggi e Limone, Variazione di Zucchine eller Cocktail di Gamberi. I glasset fortsetter fristelsen med cuveeene fra Franciacorta Bellavista, helt fram til den signature-cocktailen Spuma di Frutta, der italienske bobler møter solbær, jordbær, bringebær og basilikum. Pizzaene ligger på et prisnivå mellom 36 og 58 euro.

• Les også
• Ukens beste tips i Paris og Île-de-France 15.–21. juni 2026

Ved hotellinngangen annonserer en tradisjonell carrettino den andre stoppet på denne gastronomiske reisen. Signert av den Michelin-stjernede kjøkkensjefen Niko Romito, Il Gelato hyller kunsten å italiensk iskrem i det som er mest autentisk. Serveres fra kl. 12 til kl. 18, gelati, sorbetti og granita lages av fersk melk og naturlige ingredienser, med lite sukker og uten kunstige aromaer. Sjokolade, pistasj, hasselnøtt, bringebær eller sitron med basilikum utgjør en meny med middelhavsstemninger, noen ganger akkompagnert av en siciliansk brioche duftende av sitrus. Beregn 12 euro per smak, 15 euro for to.

Denne sommeren, på Bvlgari Hotel Paris, deles Italia i pizzasnitt og nytes med skje!