Mariage Frères' gourmetterrasse: eksotisk tekjøkken og gourmetbakst i Paris

Terrassene er på plass i Paris! Alle strømmer til hovedstadens mest gourmetpregede steder for en deilig pause i solskinnet. Og som seg hør og bør i Paris, er det alltid noe å oppdage, og noen ganger er det de fine institusjonene som byr på de beste overraskelsene.

Teelskere kjenner garantert til Mariage Frères, en veritabel referanse på området. Disse tidløse butikkene finnes i alle hjørner av hovedstaden. Og som de innvidde vet, skjuler noen av disse juvelene intime te-restauranter som du helst vil holde for deg selv.

Men hemmeligheten er ikke lenger så godt bevart, for Mariage Frères åpner terrassen ikke langt fra Place de l'Étoile, i Faubourg Saint-Honoré, i forkant av gjenåpningen av de andre tesalongene den 9. juni. Mens du nyter det fine været i hovedstaden, kan du nyte en deilig te brygget til perfeksjon fra en av de hundrevis av teene som tilbys her, før du nyter delikatessene på à la carte-menyen.

For her er te ikke bare en drikk, dens delikate aromaer blir også sublimert på kjøkkenet gjennom raffinerte retter fulle av smak. For å gi ferietrengende parisere en smak av reise, har dette fine etablissementet avduket en meny med eksotiske spesialiteter fra de fire verdenshjørner, gjenskapt i stil med Mariage Frères.

• Les også
• Ukens planer i Paris 27. april–3. mai 2026: benytt deg av første mai-helgen!

Vi lot oss friste av de tre versjonene av bao som finnes på menyen. Du velger selv oppskriften - røkt laks, tataki eller vegetarisk- og baobrødet, som kommer i kull, gurkemeie eller matcha. I alle tilfeller er det en fargerik tallerken som inviterer seg selv til bordet ditt, og som gleder øynene før smaksløkene. Hver av oppskriftene har en gjennomtenkt smaksbalanse, med den gode smaken av ingefær i biffversjonen og den kremete rødbethummusen i vegetarversjonen.

Men om rettene er nok til å forføre gourmeter, er dessertene et must for dem med en søt tann. Etter vår mening er Mariage Frères utvilsomt et av de beste konditoriene i Paris, og kreasjonene deres fortjener å bli bedre kjent. Gjennom hele året tiltrekker de seg kjennere med sine flyktige temakreasjoner, som Sakura.

Under besøket fikk vi smake på en hyllest til Roland Garros, en trompe-l'œil-tennisball med rabarbra. En kreasjon som gjenspeiler det fine været og den nært forestående sommeren!