Julestokker og desserter 2020 av Frédéric Cassel

Av Manon de Sortiraparis · Publisert på 14. desember 2020 kl. 18:03
For konditor Frédéric Cassel blir 2020 en gourmethøytid, med ikke mindre enn 3 entremets og 6 bûches designet for gourmeter!
Julen, treet, gavene, familien, måltidet... Og hva ville et godt julemåltid vært uten en julekubbe? Det er snart tid for å velge den perfekte julekubben som avrunder familiemåltidet, men det kan være en uoverkommelig oppgave med tanke på hvor mange julekubber konditorene har funnet på til julen 2020 .
For å hjelpe deg litt på vei kan vi si to ord: Relais Desserts. Med julekaker fra Relais Desserts' konditorer er du så godt som garantert å lykkes hver gang.
Frédéric Cassel, en fransk konditor som ble introdusert for avansert konditori av Pierre Hermé, er en av disse kokkene, og i dag presenterer han sine mange stokker og entremeter til julen 2020 .
  • La Lettre au Père Noël-bokstokken
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric CasselBûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric CasselBûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric CasselBûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Rullekakekjeks, bretonsk shortbread, knust jordbærcoulis, vanilje-mascarponekrem.
Pris: for 7-8 personer, €63.

  • Julenissens tømmerstokk
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Myk sitronkjeks, mango-pasjonskrem, bringebær, mousse og kokosstreusel.
Pris: for 4-5 personer, 30 €. For 6-7 personer, 45 €.

[midroll]

  • Pingvinstokk
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Rullekakekjeks, knust bringebærcoulis, vanilje Namelaka, ostekakemousse med sitronskall.
Pris: For4-5 personer, 30€. For 6-7 personer, 45 €.
  • Snømannsstokk
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Sacherkjeks, feuilletine med kakaonibs, Namelaka guanaja, ganache med kakaonibs.
Pris: For4-5 personer, 30 €. For 6-7 personer, 45 €.
  • Reinsdyrstokk
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Browniekjeks, vanilje crème brulée, Jivara melkesjokolademousse.
Pris: for 4-5 personer, 30 €. For 6-7 personer, 45 €.

  • Lutin-bokstav
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Rullekakekjeks, mandarinkompott, vanilje sublime, pærebrunoise og kastanjesplitter, kastanjemousse, kastanjestreusel.
Pris: for 4-5 personer, 30 €. For 6-7 personer, 45 €.
  • Lutin Vert Entremets
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Kokosnøttdacquoise, sitronmousse, rød fruktkompott, feuilletine av kokospraliner.
Pris: for 4-5 personer, 30 €. For 6-7 personer, 45 €.
  • Entremets til julenissen
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Sjokoladehasselnøttcrumble, hasselnøttkjeks, sjokolademousse, hasselnøttkrem.
Pris: for 4-5 personer, 30 €. For 6-7 personer, 45 €.
  • Entremets til nyttårsaften
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Sammensetning: Sacherkjeks, feuilletine av kakaonibs, Namelaka Guanaja, ganache av kakaonibs.
Pris: for 4-5 personer, 30 €. For 6-7 personer, 45 €.
Vanskelig å motstå, og enda vanskeligere å velge!
Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Av 1. desember 2020 På 31. desember 2020

×

    Plass

    71-73 Rue Grande
    77300 Fontainebleau

    Offisiell side
    www.frederic-cassel.com

    Kommentarer