Julekaken Bristol 2025 av Maxence Barbot tar oss til topps.

Le Bristol Paris viser frem talentet til sin nye konditor, Maxence Barbot, som har laget sin første julekake for palasset. I år er det ingen tradisjonell rull: kreasjonen har form av et sjokoladetrær, en hilsen til de opplyste bartrærne som pryder hotellets franske hage. Det hele har et skulpturelt design, tenkt som et spiselig kunstverk. L'Art du Sommet er navnet på denne vakre kaken som garantert vil glede familie og venner.

Bristols julekake 2025 forfører oss med sin form, laget av en unik form. Virvler av madagaskisk melkesjokolade forsterket med gylne flak pryder denne majestetiske desserten. Inni oppdager vi en delikat sammensetning av teksturer og smaker. Basen er sprø sjokolade og fleur de sel -gavottes. Deretter kommer en kremet tahitisk vaniljefylling omsluttet av en 65 % mørk sjokolademousse fra Madagaskar, ristet av Nicolas Berger. Det hele forsterkes av en melilotblomstkaramell og en syrlig gel laget av mucilage, en naturlig juice ekstrahert fra kakaobønner.

• Les også
• Ukens tips i Paris og Île-de-France-regionen, fra 8. til 14. desember 2025

Maxence Barbot, tidligere konditor på Shangri-La, bekrefter sin smak for balanse og vakre kurver. Sjokoladensfylde ledsages aven ekte friskhet. Den er verken for søt, for fyldig eller for tung, og er virkelig forførende. Dette er den ideelle kaken for å avslutte et måltid på en søt måte uten å føle seg tung. 

Denne julekaken fra Le Bristol Paris er begrenset til bare 200 eksemplarer og serverer 10 personer. Forhåndsbestillinger åpner online 26. november 2025, med henting mellom 17. og 31. desember påÉpicerie des Ateliers du Bristol ( 48 timer i forveien). En individuell versjon er også tilgjengelig fra 3. desember til 2. januar på samme sted og på Café Antonia for de som foretrekker å nyte opplevelsen alene (eller som et par, selvfølgelig).

Kort sagt, hvis du vil unne deg selv noe, imponere gjestene dine og gjøre inntrykk på dem, er dette en julekake som er vel verdt å prøve.