Nyttårsfeiring 2027 hos Contraste: den gastronomiske menyen til 250 €

For nyttårsaften 2027, Contraste byr på en middag til 250 € per person, torsdag 31. desember 2026. På 18, rue d’Anjou, like ved Madeleine i 8. arrondissement i Paris, lager kokken Antoine Perchoc en meny som veksler mellom sjømat og vilt.

Paneler, gyldne speil og marmorbord danner rammen rundt denne stjerne-restauranten. Måltidet foregår i én servering: langoustine med vanilje, glassert kamskjell, deretter foie gras i galangabuljong. Etter pigvar og hjort følger en frossen mandarin før sjokolade-whisky-soufflé.

• Les også
• Ukens tips for 19.–25. oktober 2026 i Paris og Île-de-France

Nyttårsmenyen 2027 hos Contraste

Nyttårsfeiring
31. desember 2026
250 € per person

Forretter

Grillet scampi, saus av hodeskall med vanilje

Glaserte kamskjell à la Oabika, sellerirot og bardens krem med brunt smør

Stekt foie gras, andebuljong med galanga og wakame-ark

Dampet turbot, trøffellaget amerikansk saus og boulanger-poteter

Røkt hjortefilet, scorzonera og elgjus med epine-vinette

Klementin frossen som pré-dessert

Sjokoladesoufflé og whisky

Mignardiser

Menyen betales ved reservasjonen. For å reservere eller melde en allergi, ta kontakt med restauranten på 01 42 65 08 36.

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.