Torsdag 31. desember 2026 byr Maison Rostang på sin nyttårsmeny for 2027 til 420 € per person. Kokken Nicolas Beaumann står bak syv retter, fra sjømat til Bresse-kylling, og avslutningsvis frukt.
På 20, rue Rennequin, Paris 17e dyrker denne dobbeltstjerners restauranten fransk service i en rekke intime salonger. Champagne brukes i tilberedningen av rødspette; bergamott gir hummeren duft; sitrusfrukter og deretter flambert ananas avslutter måltidet i en unik servering.
Nyttårsaften
31. desember 2026 ved middagen
420 € per personGås foie gras fra Landes og fugl trufflet i rødbeteskiver
Råmarinert langoustine, persisk kaviar, Granny Smith-gele og skalldyrskjølssuppe
Fylt sole (skinnet) glassert i champagne, purre dampet i skjellkraft og plantebasert sabayon
Blå hummer confitert i bergamott-smør, selleripresse med oksekjøtt-sjauer
Bresse-kylling i sort dress, Suzette-potet og demi-deuil-saus
Frisk og kandisert grapefrukt, estragon- og lime-sorbet, sprø tuile og redusert appelsinjuice
Stekt ananas flambert med eau-de-vie, tofarget shiso-kristall og tagetebærsis
Menyen betales ved reservasjonen. Informasjon: 01 47 63 40 77.
Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.
Datoer og timeplaner
Den 31. desember 2026
Plass
Maison Rostang
20 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Ruteplanlegger
tilgjengelighet
Adgang
Wagram
Priser
Menu de la Saint-Sylvestre : €420
Offisiell side
maisonrostang.com
Reservasjoner
widget.thefork.com
