Lunar nyttår feires hos Café Isaka

Hvis du er på jakt etter en smakfull måte å feire Det kinesiske nyåret 2026 i Paris, bør du ta turen til Isaka. Dette unike kafeen i det 1. arrondissementet er kjent for sine friterte iskuler og andre uvanlige iskremsmaker. For å markere ankomsten av Ildhesten år, tilbyr stedet en spennende overraskelse: hele fem eksklusive iskremsmaker inspirert av symboler og tradisjoner fra det kinesiske nyttåret. Dette er en flott anledning til å oppdage autentiske smaker samtidig som man hyller en viktig høytid i asiatisk kultur.

På dette stedet kan du oppdage disse skapelsene som blander eldgamle tradisjoner med kunstferdig iskremteknikk, langs gaten Thérèse, like ved Palais-Royal. Teamet hos Isaka har skapt parfymer som hver forteller sin egen historie, mellom hellig lykke og festlig symbolske elementer. Og for de som ønsker å fortsette opplevelsen hjemme, lanseres en iskrem-boks som en nyhet for første gang.

Hva er de nye iskremene for Lunar New Year hos Isaka?

Blant de de fem eksklusive smakene finner vi først en Nian Gao-iskrem, inspirert av den ikoniske, lykke bringende riskaken. Oppskriften følger den som "Nai Nai Fu" (bestemor på kinesisk), Daniela sin mor, har laget i generasjoner etter sør-kinesisk tradisjon. Her brukes klebrig rismel, brunt sukker, svarte og hvite sesamfrø, osmanthe og røde dadler. En variant med azuki-bønner tilbys også.

Den iskremen med to sesamfrø, svart og hvitt, "Yin Yang" feirer balansen mellom motsetninger, der den intense smaken av svart sesam møter den milde, kremete smaken av hvitt sesam. En duft full av kontraster som skaper en subtil og trøstende harmoni.

På sidene av sorbeten har vi falt for ananas med marmelade av tangelo Wekiwa, laget av Lemon Story. Denne frukten, som er et symbol på velstand i kinesisk kultur, kombineres her med denne sitrusfrukten som er et krysningsprodukt av mandarin og pomelo, og gir en lys, balansert smak mellom sødme og syrlighet.

Hvit fersken og Osmanthus hyller dette frukten som et symbol på lykke og samvær under den tradisjonelle måneåret. Ifølge feng shui varsler blomstringen av fersken treet under Tet en velstående og fruktbar tid. De fine osmanthus-blomstene, med sitt aprikosaktige preg, fullender denne skjønne og delikate utforskningen.

• Les også
• Dagens beste tilbud i Paris og Île-de-France, fra 23. til 29. mars 2026

Endelig kombinerer mandarin- og Oolong-te-sorbetet den klassiske lykkefrukten med den blomstrende mykheten fra Oolong-te. Friskt og oppklarende, det er den perfekte duften for å ønske hverandre et godt nytt år.

Kan du smake på den tradisjonelle Nian Gao hos Isaka?

Gode nyheter for alle som elsker asiatiske søtsaker: Isaka tilbyr også Nian Gao i en tradisjonell versjon, den berømte klissete riskaken hvis navn bokstavelig talt betyr "Årets kake" på mandarinsk. Denne eldgamle lykkeamuetten kommer i to varianter, med eller uten azuki-bønner, og følger farmor Danielas familiesrecept.

Du kan nyte det i porsjoner à to biter for 6€, eller kombinere det med en kule Nian Gao-is for 8€. En smakfull måte å utforske denne kulinariske tradisjonen på, som varierer fra region til region i Asia – her servert etter en oppskrift fra Sør-Kina.

Hvordan tar man disse iskremskene med seg hjem?

For første gang lanserer Isaka en spesiell iskasse for det kinesiske nyttåret. Denne esken inneholder 5 små glass med 230 ml iskrem, komplett med Isaka-wafers, til 34€. En flott måte å forlenge feiringen hjemme, eller å gi i gave til venner med gode smaksløker.

Du finner Café Isaka i 9 rue Thérèse i det 1. arrondissementet i Paris, åpent hver dag. Åpningstidene varierer: søndag til tirsdag fra kl. 12 til 20, og onsdag til lørdag fra kl. 12 til 22. Når det gjelder priser, koster en kule 3,60 €, to kuler 6,50 €, og tre kuler 7,50 €. De ministabbene med mochi tilbys til 4,60 €. Følg alle nyheter om kafeen på Instagram.

Kort sagt, hvis du er på jakt etter en smakfull opplevelse for å feire det kinesiske nyttåret 2026, byr denne plassen på en blanding av kulturutforskning og gastronomisk nytelse med kreative retter som virkelig skiller seg ut.