Galette des Rois 2024 w stylu calisson od Léandre Vivier dla Le Burgundy Paris

W swojej pierwszej galette des Rois w Hôtel Le Burgundy w 1. dzielnicy Paryża Léandre Vivier otwiera nowe możliwości. Z okazji Święta Trzech Króli 2023 cukiernik stworzył piękną, graficzną galette przypominającą słynną Calisson.

Galette des Rois Léandre'a Viviera w Burgundy to święto tradycji i innowacji. Przygotowano ją z kremu frangipane z kwiatu pomarańczy, wzbogaconegomigdałami z Prowansji i miodem z Paryża. Składniki te przypominają kultowe smaki calisson z Aix-en-Provence. Zewnętrzna powłoka, ciasto croissant, tworzy chrupiącą teksturę na zewnątrz z miękkim wnętrzem przypominającym chleb brioche. Ta mieszanka tekstur i smaków przenosi nas do smaków z przeszłości, przenosząc nas w czasie.

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 29 kwietnia - 5 maja 2024 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Za mniej niż 100 dni Paryż połączy świat! Historyczny rozdział, który napiszemy razem

Léandre Vivier, znany z występu w programie telewizyjnym "Qui sera le prochain grand pâtissier" w 2017 roku, oferuje Galette des Rois 2024, która na nowo odkrywa tradycje. Ten pochodzący z Le Mans cukiernik, który dołączy do Le Burgundy w kwietniu 2023 r., znany jest ze swojej imponującej kariery, w tym stanowisk w RITZ-Paris, Le Meurice i Four Seasons Georges V. Jego talent został również doceniony, gdy w 2013 roku zdobył tytuł najlepszego praktykanta we Francji.

Léandre Vivier jest nie tylko utalentowanym cukiernikiem, ale także zapalonym podróżnikiem, artystą i miłośnikiem kina. Jego podróże pozwalają mu zanurzyć się w różnych kulturach i czerpać inspirację z lokalnych produktów do swoich wypieków. Niezależnie od tego, czy są to plantacje kawy w Indonezji, uprawa wanilii na wyspie Reunion, czy przyprawy w Indiach, każde doświadczenie wzbogaca jego podniebienie i inspiruje jego wypieki.

Galette des Rois 2024 Léandre'a Viviera to coś więcej niż tylko ciasto; to wynik bogatego zaplecza, pasji do gastronomii i chęci dzielenia się wyjątkowymi i autentycznymi smakami. Cena 55 € za galette dla 6 do 8 osób to okazja do delektowania się mistrzowskim dziełem, dostępnym tylko od 2 do 15 stycznia 2024 r. w Burgundy Paris. Nie wahaj się szybko zamówić tej wyjątkowej galette i daj się ponieść smakom i historiom, które opowiada.