Galette des Rois 2016 w hotelu Westin Paris-Vendôme

Podczas gdy dla wielu osób galette des rois jest synonimem ciasta francuskiego skrywającego frangipane, dla innych przepis jest zupełnie inny...

Weźmy na przykład tradycyjną brioche des rois, która pochodzi z południa Francji.

Ken Thomas, szef cukierni wThe Westin Paris-Vendôme, zainspirował się tym właśnie przysmakiem, tworząc COURONNE, wersję o wyspiarskim smaku, w której kwiat pomarańczy zastąpiono pysznym połączeniem limonki i kokosa.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Za mniej niż 100 dni Paryż połączy świat! Historyczny rozdział, który napiszemy razem

Wybierając brioszkę, zdecydował się na kruche ciasto, które dodaje odrobinę lekkości temu wyśmienitemu ciastu.

Aby podkreślić smak LA COURONNE, kandyzowana skórka limonki i złote płatki zajmują honorowe miejsce na wierzchu.

Aby uczynić degustację jeszcze bardziej smakowitą, Ken Thomas oferuje kombinację na ciepło/zimno i serwuje LA COURONNE tylko na ciepło, w towarzystwie sorbetu limonkowego.

Wreszcie, drugi rok z rzędu, WestinParis-Vendôme oferuje swoją rzemieślniczą fasolę produkowaną w Burgundii.

Informacje praktyczne:
Galette des rois LA COURONNE 2016 w The Westin Paris-Vendôme
W sprzedaży na wynos, aby zamówić: lefirst@westin.com / 01 44 77 10 20. Do 24 stycznia włącznie
Degustacja w barze Tuileries i na tarasie restauracji Le First .Od 3 do 24 stycznia 2016 r.