Jeśli szukasz wyjątkowego bożonarodzeniowego tortu, który zachwyci wszystkich gości, Lenôtre dosłownie zabierze Cię w podróż. Paryska firma przedstawia Train des Merveilles, spektakularną kreację wymyśloną przez Etienne'a Leroya, mistrza świata cukiernictwa i szefa cukierni marki. Zabierzemy Cię w tę smakowitą podróż, która zamienia tradycję w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej.
Train des Merveilles to dzieło, które wywołuje zachwyt jeszcze przed spróbowaniem. Wyobraź sobie lokomotywę wykonaną w całości z czekolady, ręcznie złożoną z około pięćdziesięciu delikatnych elementów, a za nią dwa eleganckie wagony w kształcie kłód. Wydaje się, że ten mały pociąg zaraz ruszy na świątecznym stole. Każdy złoty szczegół lśni, od misternie wyrzeźbionych kół po pokryty pianką dach przypominający śnieg. To cukiernicze dzieło sztuki o wadze ponad 2 kilogramów wystarczy dla 8–10 osób i kosztuje 190 euro. Tak, to spora inwestycja, ale przede wszystkim to wspomnienie, które pozostaje w pamięci.
Jeśli chodzi o smaki, przenosimy się do krainy rozkoszy dzięki bogatej kompozycji, w której spotykają się czekolada i orzechy laskowe: chrupiące orzechy laskowe i ziarna kakaowe, krem z praliną z orzechów laskowych, miękkie ciastko kakaowe, krem z czekolady gorzkiej i mlecznej, praliny z orzechów laskowych na stary sposób, kremowa pianka z czekolady gorzkiej... Całość dopełnia polewa kakaowa i słynny śnieżny dach z pianki marshmallow, który nadaje temu deserowi ten uwielbiany przez nas lekko regresywny charakter. Jest to deser bogaty, obfity i, szczerze mówiąc, wygląda niesamowicie smakowicie.
Inspiracją dla Etienne'a Leroya są opowieści bożonarodzeniowe, które ogląda wraz ze swoimi córkami. „Tak narodził się Train des Merveilles, dzieło pomyślane jako podróż do serca świąt, z pocieszającymi smakami, które łączą i natychmiast przywołują ducha Bożego Narodzenia” – wyznaje szef kuchni. W tym dziele odnajdujemy całą magię dzieciństwa połączoną z kunsztem domu. Jest ono jednocześnie wzruszające i pyszne.
Ważnym przystankiem pociągu Train des Merveilles jest bułka Haussmann, która przyciąga wzrok swoim regresywnym charakterem. Przypomina ona słodkość domowego tostu francuskiego, takiego, jaki babcia przygotowywała w zimowe niedziele. Pod cienką warstwą marcepanu z wyrzeźbionymi arabeskami i czekoladowym kokardką przypominającą cenny prezent odkrywamy dopracowaną harmonię: chrupiące prażone orzechy laskowe, miękki biszkopt waniliowy, aksamitny krem i mus mleczny z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru. Całość wzbogacona jest bursztynowym rumem i aromatyczną cynamonem, a wszystko spaja rozpływający się w ustach karmel. Dla 6 osób kosztuje 89 euro. Prawdziwa podróż sensoryczna, która łączy tradycję z nowoczesnością.
Paryska firma nie zapomina o swoich nieodzownych bułkach bożonarodzeniowych, które powracają co roku i na które wszyscy z niecierpliwością czekają. La Noël sous la neige łączy czekoladę gorzką i karmel z Isigny z chrupiącą migdałowo-orzechową posypką, Mont-Blanc stawia na klasyczne połączenie kasztanów i wanilii z kremem kasztanowym i kawałkami kasztanów, a Pyrénées na orzechy laskowe i karmel z solą morską. Trzy sprawdzone propozycje dla miłośników intensywnych smaków.
Miłośnicy świeżości zwracają się ku Riwierze, która pobudza kubki smakowe cytrusami: mandarynki, korskie klementynki, cytryny z Mentony i bergamotki dodają przyjemnej kwaskowatości po obfitym posiłku. Alzacja stawia na maliny i wanilię w postaci lekkiego musu z twarogiem. Lżejsze opcje, które dobrze wpływają na samopoczucie.
Wyroby te są dostępne w kilku formatach: pojedyncze bułeczki w cenie 10,50 € (idealne na mały głód lub przedłużenie świąt, od 4 grudnia), a także bułeczki dla 4 osób (48 €), 6 osób (69 €) lub 8 osób (90 €) od 17 grudnia. Dzięki temu można je dostosować do wszystkich konfiguracji rodzinnych.
Lenôtre ponownie wprowadza do oferty swoje lodowe suflety Rothschild, wielki klasyk powstały w XIX wieku i zinterpretowany na nowo przez Gastona Lenôtre'a w 1963 roku. Ten doskonały deser lodowy z kandyzowanymi owocami, posypany perełkami likieru Grand Marnier i udekorowany krakersami z nugatu, to rodzaj deseru, który z dumą podaje się gościom. Wystarcza dla 4–5 osób, kosztuje 69 euro i przypomina nam, że klasyka ma swoje zalety.
Dom cukierniczy oferuje również lodowy bułkę Palais des Glaces, która delikatnie łączy sorbet gruszkowy i lody kasztanowe z kawałkami kandyzowanych kasztanów, a wszystko to pokryte cienką warstwą marcepanowej koronki. Jest świeża, elegancka i stanowi odmianę od wersji czekoladowych (6/7 osób, 69 €). Te lodowe wersje są dostępne od 1 grudnia, aby przygotować się na święta.
Krótko mówiąc, jeśli szukasz oryginalnych bułek bożonarodzeniowych lub sprawdzonych wypieków, niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem intensywnej czekolady , waniliowych słodyczy czy lodowych przysmaków, kolekcja Lenôtre 2025 sprawi, że Twój świąteczny stół będzie lśnił. Nie przegapcie spotkania w butikach Lenôtre w Paryżu i Île-de-France. W tym roku wsiadamy do Pociągu Cudów i zapewniamy, że podróż jest tego warta.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Miejsce
Lenôtre - Victor Hugo
48 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.lenotre.com
Rezerwacje
Zobacz ceny biletów
