Szukasz najpiękniejszych i najlepszych bożonarodzeniowych bułek w Paryżu? Bûches de Noël Pierre Marcolini 2025zajmują szczególne miejsce. W tym roku szef kuchni zanurza nas w graficznym i eleganckim świecieArt Deco. Składa hołd stuleciu słynnej Międzynarodowej Wystawy Sztuki Dekoracyjnej i Przemysłowej z 1925 roku, która odbyła się między esplanadą Invalides a Grand Palais.
W tej świątecznej kolekcji znajdziemy kreacje, w których geometryczna precyzja spotyka się z zmysłowością krzywizn, tworząc smakowity dialog między tradycją czekoladniczą a estetyczną innowacją. W paryskich butikach w 6., 1., 9. i 15. dzielnicy te architektoniczne czekoladowe dzieła sztuki prezentują się jak prawdziwe obiekty artystyczne.
W 2025 roku minie sto lat od paryskiej wystawy, która dała nazwę ruchowi Art Deco. Pierre Marcolini, wybrany najlepszym cukiernikiem świata w 2020 roku, wykorzystał to dziedzictwo, aby stworzyć kolekcję świąteczną, którałączy czekoladę z historią sztuki paryskiej. Mistrz cukiernictwa wyjaśnia, że zafascynowała go równowaga między rygorem a zmysłowością charakterystyczna dla tego ruchu, a także napięte linie kontrastujące z swobodnymi krzywiznami. Inspiracja ta znajduje szczególny oddźwięk w stolicy, gdzieArt Déco odcisnęło swoje piętno na wielu charakterystycznych budynkach.
Bûche Prestige, centralny element świątecznej kolekcji Pierre Marcolini, przywołuje przepych pałaców z lat 30. Jego hipnotyzująca sylwetka, wyrzeźbiona przez wyobraźnię czekoladnika i ręce rzemieślników, przeplata matowe cienie i błyszczące refleksy w precyzyjnym języku graficznym. Pod rzeźbionymi krzywiznami kryje się smakowa rewelacja: chrupkość wędzonych orzechów i speculoos, lekkość trzech gatunków czekolady grand cru, słodycz crème brûlée z cynamonem, aż po nieoczekiwany finałowy dreszcz pieprzu Sansho. Degustacja, która jest swobodną i intensywną emocją.
Oprócz tego flagowego produktu, trzy inne klasyczne bułki nawiązują do stylu Art Déco w bardziej przystępnych wersjach:
Bożonarodzeniowe mozaiki tworzą prawdziwą kompozycję smakową, w której każdy prostokątny kawałek staje się dziełem sztuki samym w sobie. Ozdobione geometrycznymi motywami inspirowanymistylem Art Deco – wachlarzami, łukami, rombami, stylizowanymi liniami – te kreacje stanowią połączenie grafiki i smakołyków. Kolekcję tworzy sześć mocnych akordów smakowych: Fumée Noire z ganache z wanilią i cynamonem oraz wędzonym czekoladą deserową, Ébène Salée łączące karmel z solonym masłem i czekoladą deserową 99%, Or Pistache z praliną pistacjową i sezamem blond z kataifi, Noisette Architecturée z intensywnym pralinem z orzechów laskowych z Piemontu, Citron Sculpté, który podkreśla ganache z orzechów laskowych skórką cytrynową, oraz Fleur de violette łączący ganache z fiołkiem i czekoladą z Konga. Plumier zawiera 8 czekoladek za 23 euro, a Malline oferuje 16 czekoladek za 39 euro.
Adwentowy kalendarz Art Déco zamienia grudniowy rytuał w architektoniczną podróż. Zaprojektowany jako szkatułka, w której każde małe okienko zachęca do przekroczenia progu nowego świata, z każdym dniem odkrywa pralinki, pudrowane trufle i Petits Bonheurs, wywołując emocje i zachwyt. Ta miniaturowa kompozycja, dostępna w cenie 54 euro, oddaje ducha świąt według Pierre'a Marcoliniego dzięki geometrycznym liniom, które pozostawiają miejsce na smakowite przysmaki.
La Boule de Noël, czekoladowy klejnot z chrupiącym nadzieniem z karmelizowanych orzechów laskowych, elegancko dopełnia tę kolekcję. W cenie 25 euro za 10 cukierków stanowi doskonały pomysł na prezent. Panettone, owoc współpracy z Iginio Massari, łączy tradycyjną włoską bułkę z czekoladą grand cru z nutą pomarańczy. Ten 500-gramowy produkt, sprzedawany w cenie 32 euro, świadczy o umiejętności czekoladnika nawiązywania dialogu z innymi europejskimi tradycjami cukierniczymi.
Pierre Marcolini, pionier ruchu Bean-to-bar, opanował cały proces produkcji czekolady od ziarna. Czekoladnik zaopatruje się bezpośrednio u niezależnych producentów na Kubie, w Indonezji, Indiach, Wyspach Świętego Tomasza i Książęcej, Peru, Wenezueli, Madagaskarze i Chinach. Takie zaangażowanie gwarantuje wyjątkową jakość i pełną identyfikowalność ziaren wykorzystywanych we wszystkich jego kreacjach. Obecnie firma posiada ponad 50 sklepów na całym świecie, w tym kilka kultowych adresów w Paryżu.
Miłośnicy czekolady mogą znaleźć te świąteczne kreacje 2025 w butikach Pierre Marcolini w Paryżu, w szczególności w butiku przy rue de Seine w 6. dzielnicy, w pobliżu Saint-Germain-des-Prés i Musée des Arts Décoratifs, które do kwietnia 2026 roku prezentuje wystawę poświęconą stuleciu Art Deco. Pozostałe paryskie adresy to rue Saint-Honoré w 1. dzielnicy, rue Scribe w 9. dzielnicy oraz w 15. dzielnicy. Kolekcja będzie dostępna do 31 grudnia 2025 roku.
Kolekcja świąteczna Pierre Marcolini celebruje stulecieArt Deco z odwagą przypominającą ducha odbudowy i innowacji po I wojnie światowej. Jak podkreśla czekoladnik, ten stan umysłu nadal rezonuje sto lat później: po chaosie następuje tworzenie. Geometryczne linie, wyrafinowane kształty, równowaga między surowością a zmysłowością charakterystyczna dla tego nurtu artystycznego znajdują swój wyraz w tych bułkach, mozaikach i innych czekoladowych kreacjach, które sprawiają, że degustacja staje się estetycznym i sensorycznym doświadczeniem.
Krótko mówiąc, jeśli szukasz niezwykłego bożonarodzeniowego ciasta lub czekoladek, które zrobią furorę na świątecznym stole, koniecznie odkryj tę kolekcję, która stanowi hołd dlaparyskiego stylu Art Deco. Nie przegap okazji, aby spróbować tych wyjątkowych wyrobów, które łączą w sobie historię, sztukę i wyjątkową czekoladę w butikach Pierre Marcolini w stolicy.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Miejsce
Butik Pierre Marcolini
3 Rue Scribe
75009 Paris 9
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
eu.marcolini.com
Rezerwacje
eu.marcolini.com
