Po konkursie na najlepszą tradycyjną bagietkę w regionie Paryża, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis iEssonne, pojawił się nowy konkurs, który po raz kolejny pokazuje doświadczenie rzemieślniczych piekarzy z regionu: konkurs na najlepszy ekologiczny chleb wiejski w regionie Paryża. W tym roku 64 rzemieślniczych piekarzy zgłosiło swój ekologiczny chleb.
Po powąchaniu, dotknięciu i skosztowaniu dużej liczby ekologicznych bochenków, jury wydało werdykt. Przy wyborze bochenków jury brało pod uwagę szereg kryteriów, w tym wygląd chleba, a także jego wypiek, miękisz, zapach i smak.
Nagrodę za najlepszy ekologiczny chleb 2025 w regionie paryskim otrzymał Basile Fourmont, który prowadzi zakład"Des racines et du pain" w Clamart, Hauts-de-Seine. Za nim uplasowali się Benjamin Vigreux z Boulangerie Graines w 20. dzielnicy Paryża oraz Alidina Bryan z La Craquante w Montgeron.
Gratulacje dla zwycięzcy i wszystkich uczestników!
Oficjalna strona
boulangersdugrandparis.com



















