Jeśli chodzi o relaksujący wypoczynek w regionie paryskim, Domaine de la Corniche jest koniecznością. Położona w Yvelines, 45 minut od Paryża, ta urocza oaza spokoju obiecuje wspaniały czas z bliskimi. Niezależnie od tego, czy przyjeżdżasz jako para, rodzina czy z przyjaciółmi, każdy znajdzie tu coś dla siebie. W końcu każdy zasługuje na czas dla siebie!
Domaine de la Corniche, położony na skraju kredowego klifu wzdłuż Sekwany, wita gości w scenerii jak z pocztówki. Tutaj zgiełk Paryża wydaje się być bardzo odległy, i spójrzmy prawdzie w oczy, to jest dobre dla ciebie! Ale poza tym uroczym zielonym krajobrazem, to idealne miejsce na ucieczkę od wszystkiego oferuje ciepłe powitanie, które sprawi, że poczujesz się jak w domu.
Z naszego dwuosobowego pokoju roztacza się piękny widok na Sekwanę. Panorama urzeka nas o każdej porze dnia. Punktem kulminacyjnym było obudzenie się następnego ranka w porannej mgle, która sprawiła, że poczuliśmy się jak w siódmym niebie... co nie było dalekie od prawdy!
Ten uroczy hotel jest pełen niespodzianek. Zaraz po wejściu bar z pięknym widokiem przyciąga i wita w nowoczesnym, ale ciepłym otoczeniu. Piętro niżej znajduje się ogólnodostępna sala bilardowa, a miłośnicy filmów tłumnie odwiedzają kino, w którym przez cały dzień wyświetlane są filmy.
Spacer po terenie hotelu to nie tylko odkryty basen, ale także romantyczny kiosk, w którym można zrobić sobie długą przerwę, aby cieszyć się ciszą i spokojem oraz widokiem. Można tu nawet zjeść posiłek! Dalej w dół można zagubić się pośród roślinności i natknąć się na ogród warzywny. Zbocze łączy go bezpośrednio z panoramicznymi kuchniami restauracji. Ich tajemnica wyszła na jaw: w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Domaine de la Corniche w menu znajdą się lokalne produkty.
Wykwintne przysmaki w menu
Oprócz pięknego panoramicznego widoku na Sekwanę, Panoramique to wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja dla smakoszy, która świeci przykładem. Daleki od stereotypu małych dań, które pozostawiają głód na więcej, szef kuchni Gaëtan Perulli oferuje dobrze zbilansowane 5- lub 7-daniowe menu z sugerowanymiparami potraw i win.
W ramach swojego ekologicznie odpowiedzialnego podejścia preferuje również najbardziej lokalnych producentów, aby ograniczyć swój ślad węglowy. Menu zmienia się niemal codziennie, szanując sezonowość produktów i gwarantując fantastyczne doznania kulinarne. To oczywiste.
Co więcej, szef kuchni zmienia swoje menu niemal codziennie, zgodnie ze swoimi kaprysami i inspiracjami. Dostosowuje je również do wymagań dietetycznych swoich gości. Na przykład genialnie zaproponował menu wegetariańskie jednemu z sąsiednich stolików. Do tego dochodzi pełen pasji, cierpliwy i przyjazny zespół obsługi.
Z naszej strony Gaëtan Perulli wysublimował morskie smaki dzięki swoim pysznym ravioli z homarem podawanym w aksamitnej skorupce lub ultra-miękkiej langustynie w towarzystwie kulek ogórkowych, lodów jogurtowych i soku z bazylii. Sommelier zasugerował, abyśmy dołączyli do nich kieliszek białego wina znad Loary, Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 z Domaine Pellé, które wniosło przyjemną nutę świeżości do naszej degustacji.
Poczęstowano nas również różowym filetem cielęcym pokrytym lustrzanym sokiem, któremu towarzyszyły aromatyczne karczochy i kurki. Powiedziano nam również, że wkrótce w menu pojawi się dziczyzna. Jeśli chodzi o wino, zostaliśmy zaproszeni do degustacji czerwonego wina z Bordeaux: Pessac-Léognan 2017 z Château Coucheroy, dość jedwabistego i owocowego, które będzie również dobrze pasować do dziczyzny.
Jeśli chodzi o sery, jest to miłość od pierwszego wejrzenia z kremowym musem Mont d'Or, symbolizującym przejście do obfitych rozkoszy jesienno-zimowych. Degustacja kończy się niezwykle regresywnym deserem: ogrodowym sufletem z orzechów laskowych, który łączy w sobie przewiewną konsystencję z rozkoszą praliny.
Aby przełamać słodycz, nie ma nic lepszego niż kwasowość. Dlatego temu smacznemu deserowi towarzyszy sorbet figowy i pieczona figa na chrupiących orzechach laskowych. Towarzyszy mu kieliszek słodkiego wina z nutami cytrusowymi: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 od Jean Marc Grussauté, które jest również winem biodynamicznym.
Odpoczynek w stylu wellness
Domaine de la Corniche to obietnica wypoczynku dla smakoszy. Ale to nie jedyny atut tego miejsca, którego nie można przegapić. Można tu również skorzystać ze Spaquana, do którego goście mają dostęp przez cały dzień po wcześniejszym uzgodnieniu, a wieczorem między 20:00 a 23:00 z produktami Cinq Mondes.
Znajduje się tu kryty basen o wymiarach 14 x 4 metry z wannami z hydromasażem i dyszami do masażu w relaksującej atmosferze, łaźnia parowa i sauna, a także czas na relaks na łóżkach umieszczonych w niszach oferujących intymną atmosferę.
Oaza spokoju także dla rodzin
A co z rodzinami? W tej przyjaznej domenie jest mnóstwo miejsca zarówno dla młodszych, jak i starszych! Podczas gdy rodzice relaksują się w spa, młodsi mają swój własny klub. Mogą cieszyć się jurtami znajdującymi się tuż obok placu zabaw i kurnika, w którym szef kuchni zbiera jajka.
W największym z tych koczowniczych domków na najmłodszych czeka kilka łóżek na sjestę, a w drugim odbywają się zajęcia i warsztaty w towarzystwie animatora. Program kina obejmuje również seanse przyjazne dzieciom, a stół bilardowy jest wyposażony w specjalnie przystosowane kije do gier rodzinnych.
Spa jest również dostępne dla dzieci, gdzie mogą one dzielić chwilę dobrego samopoczucia z rodzicami dzięki specjalnie dostosowanym zabiegom. Wreszcie, personel hotelu ma wiele atrakcji do polecenia w okolicy, takich jak odkrywanie pobliskiego zoo safari Thoiry lub wycieczka po Sekwanie dla najmłodszych.
Le Panoramique, wyróżniona gwiazdką restauracja locavore w Yvelines z zapierającymi dech w piersiach widokami
La Panoramique w Rolleboise w Yvelines to restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, która z pewnością sprawi, że poczujesz się jak na wakacjach. Dzięki zapierającym dech w piersiach widokom i świeżej, lokalnej kuchni Gaëtana Perulli, z pewnością będzie to dobry czas. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]
Szukasz przyjaznej restauracji, w której poczujesz się jak w domu? Zabierzemy Cię do "Le 20 du Domaine" w Domaine de la Corniche w Yvelines. W menu: kuchnia bistro w towarzystwie wyśmienitych win i nie tylko. [Czytaj więcej]
Daty i harmonogramy
Z 14 październik 2020
Miejsce
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Oficjalna strona
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, wyróżniona gwiazdką restauracja locavore w Yvelines z zapierającymi dech w piersiach widokami
Le 20 du domaine, przyjazny bistro-bar z winami, w którym można poczuć się jak w domu.
