Hotel La Fantaisie, położony w tętniącej życiem dzielnicy Faubourg Montmartre, jest pierwszym paryskim obiektem zaprojektowanym przez słynnego szwedzkiego projektanta Martina Brudnizkiego. Fantastyczna architektura hotelu zbudowana jest wokół spektakularnego dziedzińca-ogrodu, który oddaje hołd lokalizacji hotelu: rue Cadet, nazwanej na cześć braci i mistrzów ogrodnictwa Jacquesa i Jeana Cadetów. Dla przypomnienia, dostarczali oni dworowi owoce i warzywa w XVI wieku.
Paleta kolorów, łącząca delikatne zielenie, słoneczne żółcie i akcenty koralowca, podkreśla ten naturalny motyw, tworząc spokój sprzyjający odmłodzeniu. Elementy dekoracyjne inspirowane naturą, takie jak oparcia tapicerowane puszką i szklane kinkiety przywołujące na myśl płatki i liście, są zachwycające.
Dzięki wspaniałemu wewnętrznemu ogrodowi, hotel ten stawia na naturę i rośliny. To idealne miejsce na relaks i naładowanie baterii. 63 pokoje i 10 apartamentów (niektóre z balkonami i/lub tarasami) - a także spa Holidaymie - zapewniają idealną ucieczkę od miejskiego, mineralnego świata.
Holidermie spa oferuje sanktuarium dobrego samopoczucia, w którym panuje spokój. Od mozaiki przedstawiającej kwitnące pole po meble tapicerowane miękką zielenią, każdy szczegół dąży do relaksu.
La Fantaisie znajduje się pod kulinarnym kierownictwem niezwykłego Dominique'a Crenna, wizjonerskiego i kreatywnego szefa kuchni, który powraca do Francji po pracy w Stanach Zjednoczonych od lat 80-tych. Dominique Crenn słynie z tego, że przekształcił kalifornijską gastronomię do tego stopnia, że stał się pierwszym i jedynym szefem kuchni, który otrzymał trzy gwiazdki Michelin w Stanach Zjednoczonych. Na miejscu znajdują się 3 restauracje do odkrycia. Są to Poppy Café i Golden Poppy, restauracja, która łączy jej kulinarne korzenie we Francji z miłością do Kalifornii. Szefowa kuchni przyjmuje filozofię zero plastiku i zero odpadów.
Ale to nie koniec dobrych wieści - na miłośników pięknych widoków na Paryż czeka bar na dachu. Będzie to trzecie miejsce dla smakoszy szefowej kuchni, która zaprasza nas do siebie od kwietnia, aby zrelaksować się podziwiając stolicę. Sezonowe koktajle w Rooftop Bar and Restaurant Golden Poppy to obietnica wyrafinowania i relaksu. Podawane są w meksykańskich ceramicznych kubkach lub zabytkowych drewnianych szklankach. Koktajle i mocktaile opowiadają historię Kalifornii poprzez napoje inspirowane różnorodnością Zachodniego Wybrzeża i jego historycznym wpływem na świat koktajli, takim jak wynalezienie Tiki.
Mamy tu Mai Tai, urodzony w Kalifornii w 1944 roku, koktajl symbolizujący kulturę Tiki, przygotowywany z rumu, curaçao, orgeat i soku z limonki. Menu przypomina również, że San Francisco było odpowiedzialne za popularyzację agawy (i margarity) na całym świecie, od Julio Bermejo po Tommy's, a także jest spornym miejscem narodzin Martini. Nawiązuje do legendarnych trendów i barów, takich jak Twin Peaks Tavern w dzielnicy Castro w San Francisco, pionier w otwartym promowaniu kultury gejowskiej w 1972 roku.
Na dachu znajduje się również wybór przekąsek pescetariańskich, w tym ostrygi, naleśniki cebulowe i marchewki z przyprawami Vadouvan.
La Fantaisie to coś więcej niż hotel; to wciągające doświadczenie, miejsce spotkań z historią, przyrodą i gastronomią. Smakosze, entuzjaści wellness i miłośnicy eleganckiego designu znajdą tu oazę spokoju i odkryć.
Dominique Crenn otwiera Golden Poppy, swoją pierwszą restaurację w Paryżu
Dominique Crenn, trzygwiazdkowy francuski szef kuchni, który prowadzi trzy lokale w San Francisco, otwiera swoją pierwszą restaurację w Paryżu wiosną 2023 roku. Ten przyszły lokal dla smakoszy, nazwany Golden Poppy, będzie mieścił się w hotelu La Fantaisie, położonym w 9. dzielnicy stolicy. [Czytaj więcej]
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Daty i harmonogramy
Z 22 wrzesień 2023
Miejsce
Hotel La Fantaisie
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.lafantaisie.com
Dominique Crenn otwiera Golden Poppy, swoją pierwszą restaurację w Paryżu
