Domaine de la Corniche, wypoczynek dla dobrego samopoczucia i smakoszy w regionie paryskim

Jeśli chodzi o relaksujący wypoczynek w regionie paryskim, Domaine de la Corniche jest koniecznością. Położona w Yvelines, 45 minut od Paryża, ta urocza oaza spokoju obiecuje wspaniały czas z bliskimi. Niezależnie od tego, czy przyjeżdżasz jako para, rodzina czy z przyjaciółmi, każdy znajdzie tu coś dla siebie. W końcu każdy zasługuje na czas dla siebie!

Domaine de la Corniche, położony na skraju kredowego klifu wzdłuż Sekwany, wita odwiedzających w scenerii jak z pocztówki. Tutaj zgiełk Paryża wydaje się być bardzo odległy, i spójrzmy prawdzie w oczy, to jest dobre dla ciebie! Ale poza tym uroczym zielonym krajobrazem, to idealne miejsce na ucieczkę od wszystkiego oferuje ciepłe powitanie, które sprawi, że poczujesz się jak w domu.

Z naszego dwuosobowego pokoju nie możemy nacieszyć się pięknym widokiem na Sekwanę. Panorama urzeka nas o każdej porze dnia. Punktem kulminacyjnym było obudzenie się następnego ranka w porannej mgle, która sprawiła, że poczuliśmy się jak w chmurze dziewiątej... co nie było dalekie od rzeczywistości!

Ten uroczy hotel jest pełen niespodzianek. Zaraz po wejściu bar z pięknym widokiem przyciąga gości i wita ich w nowoczesnym, ale ciepłym otoczeniu. Piętro niżej znajduje się ogólnodostępna sala bilardowa, a miłośnicy filmów mogą wybrać się do kina, w którym przez cały dzień wyświetlane są filmy.

Spacer po terenie ujawnia odkryty basen, a także romantyczny kiosk, w którym można zrobić sobie długą przerwę, aby cieszyć się ciszą i spokojem oraz widokiem. Można tu nawet zjeść posiłek! Dalej w dół można zagubić się pośród roślinności i natknąć się na ogród warzywny. Zbocze prowadzi bezpośrednio do kuchni panoramicznej restauracji. Ich tajemnica została ujawniona: w restauracji Domaine de la Corniche wyróżnionej gwiazdką Michelin w menu znajdą się lokalne produkty.

Rozkosze dla smakoszy w programie

Oprócz pięknych widoków na Sekwanę, Panoramique to wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja dla smakoszy, która daje przykład. Daleki od stereotypu małych dań, które pozostawiają głód na więcej, szef kuchni Gaëtan Perulli oferuje dobrze zbilansowane 5- lub 7-daniowe menu z sugerowanymiparami potraw i win.

W ramach swojego ekologicznego podejścia faworyzuje również najbardziej lokalnych producentów, aby ograniczyć swój ślad węglowy. Menu zmienia się niemal codziennie, szanując sezonowość produktów i gwarantując wspaniałe doznania kulinarne. To nie ulega wątpliwości.

Co więcej, szef kuchni niemal codziennie zmienia swoje menu w zależności od kaprysów i inspiracji. Dostosowuje je również do wymagań dietetycznych swoich gości. Na przykład genialnie zaproponował menu wegetariańskie jednemu z sąsiednich stolików. Do tego dochodzi pełen pasji, cierpliwy i przyjazny zespół obsługi.

• Przeczytaj także
• Atrakcje tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 8 do 14 grudnia 2025 r.

Z naszej strony Gaëtan Perulli wysublimuje morskie smaki swoimi pysznymi ravioli z homara podawanymi z ich pancerzem velouté lub jego ultra topniejącymi langustynami w towarzystwie kulek ogórkowych, lodów jogurtowych i soku z bazylii. Sommelier zasugerował, abyśmy dołączyli do nich kieliszek białego wina znad Loary, Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 z Domaine Pellé, które wnosi przyjemną nutę świeżości do naszej degustacji.

Zostaliśmy również poczęstowani filetem z różowej cielęciny pokrytej lustrzanymi sokami w towarzystwie aromatycznych karczochów i kurek. Powiedziano nam również, że wkrótce w menu pojawi się dziczyzna. Jeśli chodzi o wino, zostaliśmy zaproszeni do degustacji czerwonego wina z Bordeaux: Pessac-Léognan 2017 z Château Coucheroy, dość jedwabistego i owocowego, które również dobrze komponowałoby się z dziczyzną.

Po stronie serów jest to miłość od pierwszego wejrzenia z kremowym musem Mont d'Or, symbolizującym przejście do hojności jesienno-zimowych przysmaków. Degustacja kończy się niezwykle regresywnym deserem: ogrodowym sufletem z orzechów laskowych, który łączy przewiewną konsystencję z rozkoszą praliny.

Aby przełamać słodycz, nie ma to jak kwasowość. Dlatego temu smacznemu deserowi towarzyszy sorbet figowy i pieczona figa na chrupiących orzechach laskowych. Podawać z kieliszkiem słodkiego wina z nutami cytrusowymi: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 od Jean Marc Grussauté, które jest również winem biodynamicznym.

Odpoczynek w stylu wellness

Domaine de la Corniche to obietnica wakacji dla smakoszy. Ale to nie jedyny atut tego miejsca, którego nie można przegapić. Można tu również skorzystać ze Spaquana, do którego goście mają dostęp przez cały dzień po wcześniejszym uzgodnieniu, a wieczorem między 20:00 a 23:00, korzystając z produktów Cinq Mondes.

Do dyspozycji Gości jest kryty basen o wymiarach 14 x 4 metry z wannami z hydromasażem i dyszami do masażu w relaksującej atmosferze, łaźnia turecka i sauna, a także czas na relaks na łóżkach umieszczonych w niszach zapewniających intymną atmosferę.

Oaza spokoju także dla rodzin

A co z rodzinami? W tej przyjaznej rodzinom strefie jest mnóstwo miejsca zarówno dla młodszych, jak i starszych! Podczas gdy rodzice relaksują się w spa, młodsi mają swój własny klub. Mogą cieszyć się jurtami znajdującymi się tuż obok placu zabaw i kurnika, w którym szef kuchni zbiera jajka.

W największym z tych koczowniczych domków na najmłodszych czeka kilka łóżek na sjestę, a w drugim odbywają się zajęcia i warsztaty w towarzystwie animatora. Program kinowy obejmuje również seanse dla dzieci, a stół bilardowy wyposażony jest w kije do gier rodzinnych.

Spa jest również otwarte dla dzieci, które mogą dzielić chwilę dobrego samopoczucia z rodzicami dzięki specjalnie dostosowanym zabiegom. Wreszcie, personel hotelu ma wiele atrakcji do polecenia w okolicy, takich jak zwiedzanie pobliskiego zoo safari Thoiry lub wycieczka po Sekwanie dla najmłodszych.

Le Panoramique, wyróżniona gwiazdką restauracja locavore w Yvelines z zapierającym dech w piersiach tarasem
La Panoramique w Rolleboise w Yvelines to restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, która z pewnością sprawi, że poczujesz się jak na wakacjach. Dzięki zapierającym dech w piersiach widokom i świeżej, lokalnej kuchni Gaëtana Perulli, z pewnością będzie to dobry czas. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]

Le 20 du domaine, przyjazny bistro-bar z winami, w którym można poczuć się jak w domu.
Szukasz przyjaznej restauracji, w której poczujesz się jak w domu? Zabierzemy Cię do "Le 20 du Domaine" w Domaine de la Corniche w Yvelines. W menu: kuchnia bistro w towarzystwie wyśmienitych win i nie tylko. [Czytaj więcej]

Doskonały brunch na tarasie z zapierającymi dech w piersiach widokami w Yvelines?
Szukasz brunchu w formie bufetu na tarasie, aby rozkoszować się słońcem? W takim razie udaj się do Belvédère du Domaine de la Corniche w Rolleboise w Yvelines, gdzie w każdą niedzielę w porze lunchu i wieczorem w lecie serwowany jest brunch w formie bufetu z zapierającym dech w piersiach widokiem na dolinę i Sekwanę. [Czytaj więcej]