Szukasz nowego miejsca dla smakoszy w Paryżu? W takim razie udaj się do Tourbillon, nowej cukierni Yanna Brysa. Jest to drugi lokal słynnego cukiernika w regionie paryskim, po tym w Saulx-les-Chartreux (91), i jest to w rzeczywistości pierwszy sklep, który otworzył w samym Paryżu. I to właśnie na urokliwej Île-Saint-Louis Yann Brys zdecydował się założyć tę cukiernię.
Otwarty w kwietniu 2022 roku Tourbillon będzie prezentował słodkie kreacje Yanna Brysa, Meilleur Ouvrier de France. W witrynie będziesz ślinić się na widok"Lemon Pop", wykonanego z miękkiego rosyjskiego ciastka migdałowego, kremu cytrynowego, coulis z mango, imbiru i mandarynki oraz kremu cytrynowego.
Miłośnicy kakao powinni skusić się na "Carré Tonka". Prawdziwa eksplozja w ustach, z chrupiącymi orzechami laskowymi i pekanami, miękkim biszkoptem z orzechów laskowych, kremem czekoladowym, karmelowym i z fasoli tonka oraz musem z mlecznej czekolady. Można też rozkoszować się"Werbenowym Owocem Słonecznego Wichru", składającym się z płatków zbożowych i migdałów, migdałowego biszkoptu, kompotu z grejpfruta, malin i werbeny oraz kremu cytrynowego.
W sumie zaprezentowano nie mniej niż 6 wypieków, a pod koniec tygodnia odkryjemy jeszcze dwa lub trzy inne dzieła, w tym zawsze popularne"Chou Paris-Brest" i"Finger Pistache Framboise". Należy jednak pamiętać, że niektóre z tych kreacji są krótkotrwałe i zostaną wycofane, takie jak"Fraîcheur Poire Cassis" (kruche ciasto cytrusowe, miękkie migdały, topiący się waniliowy krem gruszkowy, kompot z czarnej porzeczki, kostki gotowanej gruszki), ustępując miejsca przepisom sezonowym, zwłaszcza na bazie truskawek, takim jak ciasto"Sur un Air de Fraisier".
Produkowane w sklepie Saulx-les-Chartreux i dostarczane każdego ranka, te niezwykle kolorowe wypieki są równie kuszące dla oka, jak i dla podniebienia - słodycze niech będą przeklęte!
Oprócz ciastek, paryski butik Tourbillon sprzedaje również słynne ciastka podróżne (cytrynowe, czekoladowe...), a także żelki, czekoladki oraz lody i sorbety w słoikach Yann Brys!
Co więcej, do końca maja Tourbillon odsłoni herbaciarnię, dzięki czemu będzie można zrelaksować się i odpocząć w tej uroczej paryskiej cukierni.
Miejsce
Tourbillon patisserie
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Ceny
La pâtisserie : €6.9
Oficjalna strona
www.patisserietourbillon.com
