W gwarze tego tętniącego życiem rejonu Montorgueil, Kys Paris to odrobina słodyczy i przytulnej ciepła. Założony przez Charlotte i Petera, ten duński herbaciarnia kwitnie na północy kontynentu, serwując niepowtarzalne danie domowe: flødeboller, które tutaj nazywa się 'kys' albo 'buziaki'.
Urodzona w Danii w 1872 roku, ta ikoniczna słodkość przeszła przez granice pod różnymi nazwami i formami — we Francji znana jest jako głowa z czekoladą. W wersji oferowanej przez Kys Paris zachowano jej tradycyjny» charakter.
Podstawą z marcepanu otula lekką bezę, a całość jest pokryta belgijską czekoladą. To wszystko występuje w kilku wariantach smakowych: wanilia, malina, kawa, z kreacją sezonową, która co około dwa miesiące się zmienia — obecnie dominuje cytrus. Jeden kęs wystarcza, by zrozumieć: ten mały obłoczek topi się prawie natychmiast!
Przygotowywane na miejscu każdego dnia, te kys kosztują 3,25€ za sztukę lub 11€ za cztery; to świetna okazja, by spróbować rzadkiej odmiany w Paryżu, zwłaszcza że są tworzone przez samych Danoisów.
Wokół tego podpisu menu odkrywa inne skandynawskie przysmaki: małe duńskie bułeczki (5€), gofry 'Hjertevafler' (od 5€ do 6,80€ w zależności od dodatków), kuleczki rumowe 'Romkugle' z daktyli, płatków owsianych, kokosa i belgijskiej czekolady (3€), które dopełniają tę kulinarną podróż na zimne rejony.
Tak jak tylko słońce wyjrzy zza chmur, lody Grand Danois (7€) zaczynają kusić smakiem, opierając się na waniliowym spodzie, z wybranym przez siebie dodatkiem i kys w kształcie korony.
Jeśli chodzi o napoje, wybór pozostaje klasyczny, ale sprawdzony: gorąca czekolada, kawa wiedeńska czy też mroźne latte idealnie komponują się z tymi słodkościami.
Ostatnio na karcie pojawiła się nowa propozycja tea time w cenie 22 zł. W jej ramach serwowane są 3 słodkie, 3 wytrawne przekąski, 2 scones, domowa konfitura, masło oraz do wyboru napój. Między blinami z łososiem, quiche Lorraine a kokosowymi ciastkami – cała ceremonia tworzy świetną, przemyślaną przerwę na smakowity relaks.
Samo miejsce potęguje to uczucie (od)nowy i komfortu: przytulny mały sklep, wygodny sofa, stonowana atmosfera... Taki jest duch hygge w pełnej krasie. Do tego, w sklepiku z delikatesami, można znaleźć czekoladki, landrynki i inne tradycyjne słodkości, a wybór ozdób do domu pozwala zabrać trochę tej wyjątkowej atmosfery do siebie!
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Miejsce
Kys Paris
16 Rue Mandar
75002 Paris 2
Planowanie trasy
Oficjalna strona
kys.paris
