Bar Kinugawa Vendôme w Paryżu zamknięty na dobre

Za zgiełkiem Rue de Rivoli kryje się bardzo dobry adres gastronomiczny, który stawia kulturę azjatycką, a zwłaszcza japońską, w centrum uwagi. Nazwa? Kinugawa. Znana miłośnikom kuchni azjatyckiej japońska restauracja, założona w 1984 roku, została przejęta w 2014 roku przez słynną grupę Blackcode. Z misją odkrywania na nowo i prezentowania kulturowego i gastronomicznego dziedzictwa Azji, Grupa jest również właścicielem lokali Orient Extrême i Yoko, a niedawno otworzyła The Cod House w Saint Germain.

Od czasu przejęcia Kinugawa zachowała swoją nazwę, tak bliską jej lojalnym klientom. Lokal przeszedł jednak lifting, z nowym wnętrzem zaprojektowanym przez słynny paryski duet architektoniczny Gilles & Boissier.

Gdy tylko wejdziemy do środka, jesteśmy zanurzeni w stonowanej atmosferze, zarówno eleganckiej, jak i przyjaznej. Czyste, schludne linie tworzą prawdziwie współczesną izakayę.

Restauracja znajduje się na piętrze, z dwiema salami i dwoma światami: barem sushi i drugą, bardziej przestronną salą, zapraszającą do podróży po japońskich potrawach gastronomicznych.

Na parterze znajduje się piękny bar z imponującym sześciometrowym freskiem przedstawiającym rysunek artysty Alixa Waline'a.

Karta win obejmuje wiele wyśmienitych win, szampana i sake. Ale obowiązkowym napojem jest koktajl, z tuzinem charakterystycznych koktajli inspirowanych Japończykami.

Do najlepiej sprzedających się drinków należą"Gari Gari" na bazie wódki, Cointreau, soku z cytryny i imbiru oraz"Pink Lizhi" na bazie szampana, likieru liczi i kremu wiśniowego.

Koktajl Gari Gari

Miłośnicy Spritza nie będą w stanie oprzeć się"Japanese Spritz" z Aperolem, musującą sake i napojem gazowanym.

Miłośnicy whisky będą zachwyceni odkryciem"Japanese Old Fashioned" z Nikka From The Barrel, Galliano, wanilią i cytryną.

Coś bardziej oryginalnego to"Spicy Bang Bang" z tequilą, limonką, jalapeno, ogórkiem i piwem imbirowym.

Na koniec, ale nie mniej ważne, gorąco polecamy"Samodori", kolejny bardzo popularny drink, wykonany z Sake, Cointreau, soku z cytryny i bazylii. Warto również spróbować jego ginowej wersji,"Sendo" (Hendrick's Gin, sok z limonki, Cointreau i świeża mięta).

A do tych pysznych napojów bar Kunigawa ma w swoim menu szereg przekąsek, oferując prawdziwą zmianę scenerii i dobry przegląd menu restauracji.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje w tym tygodniu w Paryżu i regionie Île-de-France, od 15 do 21 grudnia 2025

Degustacja rozpoczyna się od klasycznych, ale nieuniknionych papryczek shishito (smażone piquillos w sosie miso).

Kontynuujemy z Hamachi Yuzu Shoyu opartym na soczystym carpaccio z żółtego ogona z sosem yuzu dla pikantnego wykończenia.

Kontynuując, dosłownie wpadamy na jedną z ich specjalności: Tuńczyka Pikantnego, zarówno chrupiącego, jak i pikantnego, prawdziwą ucztę dla kubków smakowych!

Tuńczyk pikantny

Kolejnym faworytem jest Maguro No Taruto, który składa się z cienko pokrojonego tuńczyka delikatnie ułożonego na cienkim chrupiącym paszteciku, sublimowanego białą truflową taramą i polanego sosem yuzukosho. Mieszanka smaków, za którą można umrzeć, gwarantowana, że sprawi, że usta staną się wodniste!

Co będzie następne? Ebiten Salada: soczysta sałatka z krewetek w tempurze zanurzonych w pikantnym sosie.

Ebiten Salada

Aby zakończyć słodką, ale lekką nutą, zdecydowaliśmy się na słynny i pyszny Mochi Ice (mała kulka ciasta ryżowego wypełniona sorbetem) o smaku kwiatu wiśni i zielonej herbaty.

Mochi Ice

Tak, tego wieczoru rzeczywiście odbyliśmy wspaniałą ekspresową podróż do Japonii, a nasze kubki smakowe wciąż nam za to dziękują. Bar Kinugawa to niesamowite japońskie doświadczenie kulinarne w samym sercu Paryża i nie powinieneś go przegapić!

W piątkowe i sobotnie wieczory w barze występuje DJ.

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Pij z umiarem.