Wyobraź sobie: angielski pub połączony z barem koktajlowym, położony w dzielnicy Haut Marais. To właśnie koncepcja stojąca za The Cambridge Public House w Paryżu.
Za tym lokalem, który zostanie otwarty w styczniu 2019 roku, stoją Hyacinthe Lescoët, najbardziej znany ze swoich koktajli w Mary Céleste, oraz Hugo Gallou. The Cambridge Public House opiera się na koncepcji "Public House ", czyli pubu, i charakteryzuje się sobrytyjskim wystrojem z drewnem, skórą i żaluzjami weneckimi, a wszystko to zaprojektowane przez architekta wnętrz Damiena Carreresa. Pomysł? Zaoferować przyjazne miejsce, w którym ludzie mogą wymieniać się pomysłami, dzielić doświadczeniami i uczyć się od siebie nawzajem, a motywem przewodnim jest "Tradycja i transformacja ".
Jak w anglosaskim barze, wita nas "Cześć, jak się masz, czy miałeś dobry dzień?" bardzo przyjazny Nicolas Goradesky, barman baru. Jeśli chodzi o bar, The Cambridge Public House oferuje piwo i wino na każdy gust. Ale flagowymi napojami baru są bez wątpienia jego koktajle, które są zarówno odważne, jak i kreatywne, i stale ewoluują wraz z porami roku i dostępnymi produktami wysokiej jakości.
Co znajduje się w menu tego prawdziwego Cocktail Pubu? "Cigarette After Sex " - koktajl, który znajduje się w menu od samego początku - wykonany z Agua de Jamaica, Del Maguey Vida Mezcal i Gin. Oprócz tego obowiązkowego koktajlu w ofercie znajduje się nie mniej niż 12 innych sprytnych napojów (w tym trzy bezalkoholowe). Nie można też zapomnieć o koktajlu tygodnia, który zmienia się co tydzień.
W tym tygodniu The Cambridge Public House wybrał bezalkoholowy koktajl z jabłek, wanilii, rumianku i Martini Floreale (bezalkoholowy kwiatowy aperitif).
My natomiast skusiliśmy się na zaskakująco kwiatowy " Pimm's 5.0 " z Pimm's, likierem od Maison M Mérise, winem Gamay i ginem. Naprzeciwko znajduje się jesienny "City Boys". Podawany jak Daiquiri, zawiera 30&40 Double Jus (tradycyjny normański aperitif) i rum Plantation.
Warto także spróbować koktajlu " Well Acquainted ", podawanego jak highball. Koktajl ten, zwieńczony figą, zaskakuje i uwodzi nasze kubki smakowe już od pierwszego łyku dzięki zawartości Merlet eau vigne, Manzanilla Sherry i rumu Takamaka.
Do tego wszystkiego The Cambridge Public House ma małe menu przekąsek. W stylu brytyjskich pubów oferuje na przykład bułkę z kiełbasą, a także pieczeń wieprzową, placek warzywny i placek z kurczaka.
Czy jesteś gotowy, aby odkryć ten Cocktail Pub, obecnie obowiązkowy w Paryżu i zaliczony do 50 najlepszych barów na świecie w 2023 roku? Udaj się na 8 rue de Poitou w 3. dzielnicy, aby otworzyć drzwi The Cambridge Public House.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Miejsce
Cambridge Public House
8 Rue de Poitou
75003 Paris 3
Ceny
Cocktail sans alcool : €9
Cocktail maison : €14
Oficjalna strona
www.thecambridge.paris
