DEFINITELY CLOSED - Miłośnikom koktajli w Paryżu nie brakujeniezwykłych adresów, które nieustannie przesuwają granice kreatywności i techniki, oferując wyjątkowe doświadczenia miksologiczne. A teraz przyszła kolej na zupełnie nowe miejsce w stolicy, które oferuje nam intrygującą koncepcję. The Honey Moon znajduje się w 11. dzielnicy Paryża.
Wystrój jest tu zarówno stonowany, jak i modny, z klimatem retro, który przenosi nas do lat disco, podczas gdy adres wibruje w rytm playlisty, która stawia lata dziewięćdziesiąte w centrum uwagi. Zaprojektowane przez architekt Juliette Rubel wnętrze baru inspirowane jest współczesnym postmodernizmem, łącząc oryginalne kształty i artystyczne motywy z odcieniami miedzi, oksydowanej zieleni i fioletu, nie zapominając o wielokolorowych neonach. Za ladą barową liczne krany zastępują zwykłe rzędy butelek. A jednak nie jest to bar piwny. To niesamowita koncepcja stojąca za The Honey Moon: koktajle z beczki.
OK, to oryginalne, ale dlaczego koktajle z beczki? Pomysł polega na wykorzystaniu procesu dojrzewania z korzyścią dla miksologii. Znajdujemy się więc na skrzyżowaniu kreatywności i bardziej naukowego know-how. Receptury są dostosowywane na bieżąco i poddawane skrupulatnemu nasycaniu dwutlenkiem węgla i dojrzewaniu. A bardziej niecierpliwym z nas nie umknie uwadze, że bar serwujący koktajle z beczki powinien mieć szybszą obsługę.
Koktajle beczkowe, które udało nam się wypróbować. W menu jest mnóstwo klasyków: Sex on the beach, Margarita, Pina Colada, mojito... Ale te koktajle są o lata świetlne przed tym, co można znaleźć w przeciętnym barze. Tutaj każdy koktajl jest skrupulatnie przerabiany, aby oferować coraz bardziej innowacyjne smaki!
Specjalnością lokalu jest dodawanie do koktajli bąbelków, kwasowości lub obu tych składników. W rzeczywistości menu koktajli jest zaprojektowane w ten sposób: bąbelki/cytrusy, bez bąbelków/cytrusów, bąbelki/bez cytrusów i bez bąbelków/bez cytrusów. Rezultatem jest szereg koktajli, które zaskakują smakiem i są bardzo przyjemne dla podniebienia. Na szczególną uwagę zasługuje mojito, najlepsze jakie do tej pory odkryliśmy i o lata świetlne wyprzedzające to, które można zrobić w domu lub w przeciętnym barze. Podoba nam się również Fino Colada (Pina Colada w nowej odsłonie) i karta win, również beczkowych, w tym szczególnie smaczne wino pomarańczowe z Alzacji.
Koktajle z beczki pozwalają również barmanom poświęcić czas na rozmowę z klientami, czas, który oszczędzają, nie przygotowując koktajli w tej chwili, a to wciąż jest dość przyjemne.
Teraz wszystko, co musisz zrobić, to przekonać się samemu!
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.
Miejsce
Miodowy księżyc
15 Rue Saint Sabin
75011 Paris 11
Dostęp
Metro Bastille (linie 1, 5 i 8)
Oficjalna strona
www.thehoneymoonparis.com
