Trzy lata po otwarciu swojej pierwszej cydrowni nad Canal Saint-Martin, Benoit Marinos i Alexandre Foulonneau właśnie otworzyli nowy adres dla miłośników cydru , tym razem w 17. dzielnicy: La Cidrerie des Batignolles.
Wraz z nowym domem cydru duet stworzył adres, który składa się z zabytkowych płytek, kamienia i zabytkowych mebli - a także tarasu, który wita grupy przyjaciół, gdy tylko nadejdzie piękna pogoda. Menu w Cidrerie des Batignolles obejmuje nie mniej niż 10 cydrów z beczki i 80 referencji - to dobry sposób na demokratyzację tego musującego napoju w taki sam sposób jak piwa!
Od potrójnej fermentacji po cydry starzone w beczkach po Calvadosie i szkockiej whisky, od cydru różanego po macerację chmielem - każdy znajdzie coś dla siebie. Cydr nigdy nie przestaje zaskakiwać! A jako dodatek do degustacji można wybrać tapas z cydrowni, przygotowane z produktów od najlepszych producentów - wędlin i wędlin z południowego zachodu, chleba z piekarni Sain.
A dla tych, którzy chcą pójść jeszcze dalej w poszukiwaniu oryginalności, miksolog Margot Lecarpentier przygotowała 4 autorskie koktajle na bazie cydru!
Oficjalna strona
www.la-cidrerie.com
