Anna: włoska restauracja i winiarnia w paryskiej dzielnicy Vertbois

< >
Przez Caroline de Sortiraparis · Zdjęcia przez Caroline de Sortiraparis · Opublikowane na 14 wrzesień 2022 o 20:35
Kraina La Dolce Vita zawitała do 3. dzielnicy Paryża wraz z otwarciem Anna. Podczas gdy ta włoska restauracja i winiarnia prezentuje szereg wyśmienitych napojów i butelek z buta i innych miejsc, menu zawiera również wiele smacznych dań o śródziemnomorskim smaku.

Słynna dzielnica Vertbois, położona w 3. dzielnicy Paryża, skąpana jest w delikatnej włoskiej atmosferze. Anna , oficjalnie dostępna pod adresem od 6 września 2022 r., to nowa restauracja i winiarnia w Haut-Marais.

Za nazwą kryje się dwóch pełnych pasji, serdecznych partnerów: Giuseppe Craparotta, szef kuchni, który pracował w wielu znakomitych lokalach, w tym Armani Caffè, oraz Alessandro Allegri, prawdziwy miłośnik jedzenia. Po spotkaniu w restauracji Anima w 6. dzielnicy, obaj zdecydowali się założyć własną firmę, rodząc Annę.

Anna to oczywiście winiarnia z kilkoma starannie wyselekcjonowanymi winami w menu, ze szczególnym naciskiem na wina naturalne. Menu obejmuje również szereg sprytnych napojów, takich jak Spritz i doskonałe Negroni Sbagliato, podawane w szklanych pucharach, tak jak w dawnej Wenecji.

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos

Aby towarzyszyć tym koktajlom i wyśmienitym winom z Włoch i Francji, Anna zabierze Cię w podróż w czasie i przestrzeni do wybrzeży Morza Śródziemnego. Co jest w ofercie? Talerze do przekąszenia i podzielenia się (anchois z masłem, bresaola z tuńczyka, bruschetta z caponatą...) lub pyszne, bardziej treściwe dania.

Degustacja rozpoczyna się z jednej strony słodką włoską papryką nadziewaną południowymi warzywami, a z drugiej soczystym"Bok choy à la romaine". Mieszanka, która może wydawać się zaskakująca, ale jest całkowicie uzasadniona, gdy weźmie się pod uwagę, że żona szefa kuchni jest Koreanką. Zakochaliśmy się więc w tym oryginalnym, aromatycznym przepisie opartym na smażonej kapuście pekińskiej w towarzystwie wędzonych anchois, orzeszków piniowych i suszonych winogron. Świetny sposób na rozpoczęcie!

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos


Czym byłaby włoska restauracja bez świeżego makaronu? Niewiele, to pewne. Dlatego menu Anny obejmuje również doskonałe"tagliolini Cacio e pepe du Belice", smaczny i obfity świeży makaron domowej roboty, podawany z serem pecorino, kaparami Pantelleria i cytryną.

Nie można też nie wspomnieć o grillowanej ośmiornicy z pikantnym kremem z kalabryjskiej kiełbasy. I kończymy naszym drugim faworytem wieczoru:Osso Buco. Gotowana przez kilka godzin tradycyjna mediolańska potrawa z cielęciny jest niezwykle delikatna. Imponującemu kawałkowi mięsa towarzyszy szpinak i boćwina. Prawdziwy przysmak, który gorąco polecamy!

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos


Nie mogliśmy zakończyć tego posiłku bez spróbowania jedynego deseru w menu. Ale co to był za deser! Anna zachwyciła nas pyszną panna cottą w starym stylu, o lekkiej, kremowej konsystencji i pikantnej konfiturze nektarynkowej. To słodki przysmak, którym można delektować się bez umiaru.

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos

Niezależnie od tego, czy przyjdziesz na aperitif i przekąskę z kieliszkiem wina lub wytrawnym napojem, czy też zdecydujesz się na dłuższą przerwę i bardziej treściwe dania, Anna z pewnością zaspokoi Twoje pragnienia dzięki ciepłemu powitaniu i odważnemu, oryginalnemu menu, które przenosi nas z powrotem do włoskiej kuchni z przeszłości, z nowoczesnym akcentem.

Czy jesteś gotowy, aby poznać Annę? Przyjdź i otwórz drzwi tej nowej włoskiej restauracji i winiarni, którą warto odwiedzić!

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 6 wrzesień 2022

×

    Miejsce

    13 Rue du Vertbois
    75003 Paris 3

    Ceny
    Assiette de grignotage : €6 - €7
    plat à la carte : €14 - €22

    Rezerwacje
    09 73 88 96 06
    annasenzah@gmail.com

    Więcej informacji
    Czynne od wtorku do soboty od 18:00 do 23:00.

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie