Epifania

Epifania: O que é que se celebra neste dia e porque é que se come uma galette des rois no dia 6 de janeiro?

Depois do Natal e do Ano Novo, chega a Epifania. Celebrada oficialmente todos os anos a 6 de janeiro, é o dia em que se prova a famosa "galette des rois" (o bolo dos reis). Uma vez que o dia 6 de janeiro não é feriado, as festividades podem começar no primeiro domingo do mês, que este ano é no domingo, 5 de janeiro de 2025. Mas sabe porquê? Conhece também a história e as origens da Epifania? Nós dizemos-lhe.

Galette des Rois 2025 do Príncipe de Gales, de Hélène Kerloeguen, com chá verde torrado

Para a Epifania de 2025, a Chefe de Pastelaria do Príncipe de Gales Paris, Hélène Kerloeguen, optou por uma ousada versão da galette des rois à base de chá verde torrado. Disponível de 2 a 31 de janeiro de 2025 e já em pré-encomenda.

Lutetia's Galette des Rois 2025 de Nicolas Guercio: um floco gourmet para derreter com prazer

Lutetia revisita a galette des rois de 2025 com uma massa folhada de frangipane. Uma criação de Nicolas Guercio, ideal para um momento de indulgência partilhada. Crocante, húmida e irresistível!

A Galette des Rois 2025 no Westin Paris-Vendôme: delícias gourmet de Valentin Sevilla

O Westin Paris-Vendôme apresenta a sua Galette des Rois 2025, uma criação gourmet de Valentin Sevilla, o novo chefe pasteleiro do hotel. Disponível de 5 a 20 de janeiro de 2025, esta criação combina tradição e inovação, com uma massa folhada invertida e um recheio feito com Gianduja, avelãs de Piemonte, amêndoas de Valência e baunilha de Madagáscar.

As sublimes Galettes des Rois de Nina Métayer 2025

Nina Métayer, eleita a melhor pasteleira do mundo, criou nada menos do que três deliciosas galettes des rois para serem degustadas na Epifania de 2025.

Bolachas e coroas de Reis ultra-gourmet da Babka Zana 2025

Para a Epifania de 2025, Babka Zana propõe-nos 3 criações gourmet: a galette de Biscuit des Rois, a Babka des Rois com pistácio iraniano e flor de sal e o famoso brioche des rois.

Galette des Rois 2025 da Lenôtre: uma epifania de tradição e requinte

A galette des rois 2025 da Lenôtre celebra a Epifania com uma coleção excecional concebida por Étienne Leroy e pelas equipas da famosa casa. Uma mistura de inovação e respeito pela tradição, a Lenôtre propõe este ano uma galette de assinatura inspirada no panetone, bem como os clássicos favoritos como a galette de amêndoa e o brioche bordelaise com frutas cristalizadas. Estas criações estarão disponíveis a partir de 2 de janeiro de 2025 em todas as lojas Lenôtre.

As galettes de Cyril Lignac e o Gâteau des Rois 2025: guloseimas da Epifania em Paris

Cyril Lignac celebra a Epifania 2025 com galettes des rois e gâteau des rois em sabores refinados. Disponíveis de 2 a 26 de janeiro de 2025, estas criações aliam tradição e modernidade. Visite as nossas boutiques parisienses para descobrir estas delícias, acompanhadas de um jogo exclusivo e de feijões coleccionáveis.

A Galette des Rois de 2025 na Península de Paris: "L'Or des Moissons" de Anne Coruble

Este ano, para a Epifania, a Península de Paris apresenta uma Galette des Rois chamada "L'Or des Moissons". A Chef Anne Coruble decidiu celebrar o terroir de França na criação gourmet e poética deste ano. A descobrir de 2 a 26 de janeiro de 2025 no restaurante Le Lobby, Paris 16e.

Epiphanie 2025 em Paris: galette tradicional 100% biológica no Atelier P1, para gáudio dos puristas!

No Atelier P1, entramos no espírito da Epifania com uma galette des rois que fará as delícias dos puristas ligados às receitas tradicionais. Nesta padaria do 18º arrondissement de Paris, que também tem um endereço em Pantin, pode saborear uma galette des rois 100% biológica - e pode saboreá-la!

Epiphanie 2025 Galette des Rois em forma de bouquet de Léandre Vivier para Le Burgundy Paris

Este ano, na Borgonha, espera-nos uma galette des rois com sabor a campo! Inspirada nas flores de inverno, esta criação original do chefe pasteleiro Léandre Vivier tem tudo para ser uma delícia gourmet, com o seu frangipane de noz-pecã e xarope de ácer.

Epifania 2025 em Paris: a galette des Rois com creme de amêndoa do Café de la Paix

Em Paris, o Café de la Paix propõe sabores regressivos para a Epifania: uma galette des rois com creme de amêndoas e crème pâtissière. Uma criação gourmet!

As galettes e o brioche des Rois de Benoit Castel para a Epifania 2025

Para a Epifania 2025, o pasteleiro e padeiro Benoit Castel continua a oferecer a sua bela galette de frangipane que não nos cansamos de comer, uma nova galette de maçã e o seu generoso brioche que adoramos.

Um grupo parisiense está a fazer campanha para que a galette esteja disponível nas pastelarias durante todo o ano

"Galette todo o ano, não apenas no dia 6 de janeiro", gritavam os manifestantes reunidos na Praça da República no dia 5 de janeiro de 2024. Duas irmãs, grandes apreciadoras de galettes des Rois, lançaram este movimento inédito com reivindicações, no mínimo, originais (e que devem ser tomadas à letra).

As 10 mais belas galettes des rois de Paris 2024

Uma galette des rois tão bonita quanto deliciosa? Revelamos as 10 galettes des rois mais bonitas descobertas pelos editores e que valem a pena. São perfeitas para a Epifania, mas também para todo o mês de janeiro. Enquanto ainda estão disponíveis, vamos aproveitá-las ao máximo!

A incrível Galette des Rois de The French Bastards 2024

Para a Epifania de 2024, Os Bastardos Franceses propuseram uma criação de aniversário decadente, uma galette des rois-brioche ao estilo pain au chocolat que adoramos! Sem esquecer a tradicional galette de amêndoa, que não nos cansamos de comer.

Galettes des Rois Levantinas da Maison Aleph 2024

Para a Epifania de 2024, a chefe pasteleira da Maison Aleph, Myriam Sabet, optou por quatro galettes que fogem às tradicionais. Na ementa: amêndoa e laranja em flor, pistácio iraniano, sésamo e halva e uma novidade: a galette de chocolate e amêndoa!

O bolo-rei sem açúcar e sem glúten da Maison Plume para a Epifania de 2024

A Plume Pâtisserie criou um bolo-rei para substituir a galette des rois. Um bolo de frangipane sem açúcar e sem glúten para fazer as delícias de todos os amantes da gastronomia. Nós experimentámos e adorámos!

2024 Galette des Rois de biscoito de avelã de Yann Brys no Le Brach e Cour des Vosges

Yann Brys, MOF e chefe pasteleiro dos Hotéis Evok, criou uma original galette des rois de 2024 com um centro de bolacha de avelã. Uma criação que pode ser encontrada na Pâtisserie du Brach ou no Comptoir Brach, a Pâtisserie do hotel Cour des Vosges.

Epifania 2024 em Paris: 50 tons de noz-pecã na Galette des Rois da Bo&Mie

Para a Epifania de 2024, a pastelaria Bo&Mie convida-nos a saborear a noz-pecã em toda a sua delicadeza através de uma original galette des rois! É certo que fará as delícias dos gulosos que querem pensar fora da caixa!