Galette des Rois 2025 do Príncipe de Gales, de Hélène Kerloeguen, com chá verde torrado

Este ano, Hélène Kerloeguen, chefe de pastelaria do Prince de Galles Paris, revisita aEpifania 2025 com uma galette des rois inspirada, tal como a sua coluna de tronco de Natal, na arquitetura deste prestigiado hotel de 5 estrelas parisiense. Com uma referência aos motivos em mosaico do piso do Pátio, esta criação exclusiva celebra o savoir-faire Art Déco e a história do local, ao mesmo tempo que seduz as papilas gustativas com sabores originais.

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Na Galette des Rois 2025 do Príncipe de Gales, concebida para 6 a 8 convidados, uma massa folhada estaladiça e ligeiramente caramelizada envolve um creme de frangipane torcido com chá verde torrado de Jugetsudo, uma casa de chá japonesa. Esta combinação de amêndoas derretidas com as notas amadeiradas e delicadamente perfumadas do chá permite uma experiênciade degustação subtil e original, sem sacrificar nenhuma das delícias.

A edição limitadadaGalette des Rois do chefe Kerloguen está disponível para encomenda até 30 de janeiro de 2025, para recolha no hotel entre 2 e 31 de janeiro de 2025.

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