Para o Epifania 2026, as galettes dos Reis na região de Yvelines se destacam pela sua qualidade excepcional. Nesta área do Île-de-France, artesãos combinam criatividade e perícia para criar versões que vão muito além da tradicional frangipâne. Entre chefs com estrelas, artesãos premiados e doceiros apaixonados, descobrimos 6 verdadeiros tesouros que você precisa experimentar durante toda a temporada da Epifania, ao longo de janeiro de 2026.
A melhor galette de amêndoas dos Yvelines em Croissy-sur-Seine
Para ajudá-lo a fazer sua escolha, saiba que o departamento organiza, todos os anos, um concurso da Melhor Galette de Amêndoas dos Yvelines. Este evento premia os artesãos que mantêm viva a tradição, acrescentando sua assinatura pessoal. Para os moradores do 78, é em Croissy-sur-Seine que devem ir, em janeiro, para saborear a melhor galette de amêndoas do departamento. [Leia mais]
A deliciosa torta dos Reis 2026 de Saint-Germain-en-Laye, nos Yvelines
Os amantes de tortas premiadas irão direto à Boulangerie do Castelo, em Saint-Germain-en-Laye. Mickaël Forcher, artesão apaixonado, conquistou o título de Melhor Torta dos Yvelines em 2021 e alcançou o 3º lugar na região da Île-de-France em 2022. Sua torta de frangipane tradicional encanta pela massa folhada perfeita e seu creme de amêndoas generoso. Disponível por 21€ para 4 pessoas e 48€ para 10, ela estará à venda de 2 a 19 de janeiro de 2026. O endereço logo se tornou ponto obrigatório para moradores de Saint-Germain e arredores. [Leia mais]
Rei do 'galette' premiado na Pâtisserie Haelewyn em Marly-le-Roi,
Outra doce conquista nos Yvelines: a Pâtisserie Haelewyn em Marly-le-Roi, gerida pelos irmãos Jérôme e Jimmy Haelewyn. Estabelecimento que acaba de conquistar o segundo lugar no concurso da Melhor Galette dos Yvelines 2026 e foi coroado a Melhor Pâtisserie da região em 2025. Sua galette de frangipane de amêndoas se destaca pelo equilíbrio perfeito entre a crocância do folhado e a maciez do creme. Os preços variam de 22€ para quatro pessoas até 55€ para doze. Uma descoberta deliciosa nesta encantadora vila dos Yvelines. [Leia mais]
Esta galette dos Reis de uma confeitaria dos Yvelines é uma autêntica preciosidade
Na charmosa cidade de Versalhes, a Pâtisserie Fine de Sébastien Serveau é uma visita obrigatória. Este chef de carreira ilustre, ex-pâtissier do Ritz Paris e mentor na école de Alain Ducasse, apresenta duas criações disponíveis de 27 de dezembro de 2025 a 1º de fevereiro de 2026. A Galette Star Amande Vanille, por 44€ para seis pessoas, destaca-se pela elaboração refinada: creme frangipane de amêndoas torradas, macio e aromatizado com baunilha bourbon de Madagascar, tuile de amêndoa com um toque de flor de sal e praliné de amêndoas com baunilha bourbon. Para os puristas, a Galette Fondante Amande, por 40€, oferece uma massa folhada invertida com manteiga Charentes Poitou A.O.P. e uma generosa camada de frangipane. Quem experimentar irá apreciar o crocante da tuile de amêndoa, que combina na perfeição com o praliné de baunilha — uma descoberta encantadora nesta cidade real. [Leia mais]
As deliciosas Galettes dos Reis do Atelier Gato nos Yvelines, por Nicolas Haelewyn
Para quem busca variedade, o Atelier Gato de Nicolas Haelewyn se destaca como uma referência nos Yvelines. Este mestre confeiteiro oferece pelo menos três versões distintas em suas lojas de Guyancourt, Versalhes e Chevreuse. A versão tradicional com frangipane de amêndoas certamente conquistará os puristas, enquanto os mais gourmet poderão se render às opções de galette de maçã caramelizada ou de pera com avelã. Os preços variam entre 6€ por uma fatia individual e 35€ para um preparo que serve oito pessoas. Vale destacar a facilidade de experimentar essas criações em diferentes pontos de venda do departamento. [Leia mais]
Reis de Rei de Frangipane de Amandes e Pistache do Jardim Doce em Paris e Yvelines
Se busca sabores inovadores, o Jardim Doce apresenta duas versões que fogem do comum. Com uma loja em Paris, no 17º arrondissement, e outra em Cernay-la-Ville, nos Yvelines, essa confeitaria oferece uma galette de frangipane de amêndoas com toque de baunilha de Madagascar e uma versão de pistache com aroma de flor de laranjeira, bastante perfumada. Os preços variam de 24€ para quatro pessoas a 45,50€ para oito. A opção de pistache encanta pela cor verde vibrante e sabor delicado, sendo uma alternativa perfeita para quem deseja surpreender os convidados. [Leia mais]
A magnífica galette dos Reis do Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle
Se procura uma galette dos Reis de alto padrão, dirija-se ao Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle. O chef pâtissier Aymeric Pinard, ex-ajudante do renomado restaurante Meurice, apresenta uma criação impressionante: uma galette trançada de chocolate com avelã. Muito além da clássica frangipane, esta obra audaciosa combina massa folhada crocante, ganache de chocolate intenso e praliné de avelã cremoso. Para 4 a 6 pessoas, o preço é de 80€, e ela estará disponível de 2 a 14 de janeiro de 2026 no hotel Airelles, em Versailles. [Leia mais]
Seja você fã de uma frangipane tradicional, de criações innovadoras de chocolate com avelã, ou de versões exclusivas de pistache, os Yvelines oferecem uma infinidade de endereços de referência para celebrar a Epifania em 2026. Entre artisans premiados, chefs com estrelas e confeiteiros apaixonados, você certamente encontrará a galette dos Reis perfeita para agradar toda a turma neste mês de janeiro de 2026. Não esqueça de fazer sua reserva com antecedência, pois essas delícias voam durante esse período festivo!
Datas e horário de abertura
De 6 de janeiro de 2026 a 31 de janeiro de 2026
Localização
Yvelines
yvelines
