Com o seu recheio de frangipane derretido e perfumado e a sua bela cor dourada, elas fazem-nos salivar todos os meses de janeiro. As galettes des roisestarão de volta às nossas padarias e pastelarias paraa Epifania, mas também até ao final de janeiro. Sejam elasinvulgares,tradicionais ouacessíveis, são muitas as que nos chamam a atenção. Resultado? Não é fácil encontrar aquela que irá satisfazer o nosso paladar.
Felizmente, os concursos gastronómicos organizados pelas Câmaras de Ofícios e Artesanato dos departamentos da região parisiense estão aí para nos dar uma ajudinha. Antes dos resultados dos melhores bolos de reide Essonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oisee Grand Paris, descubra o melhor bolo de amêndoas 2026 de Yvelines, de acordo com uma classificação estabelecida pelo júri da Federação dos Padeiros e Pasteleiros do departamento. O veredicto foi anunciado no dia 14 de novembro.
Em 2026, os gulosos e os amantes de frangipane terão um encontro marcado em Croissy-sur-Seine.A Panetière de Croissy, situada no n.º 3 da rue des Ponts, ganhou o primeiro prémio da melhor galette aux amandes 2026 de Yvelinesna categoria«Empregadores». Esta padaria-pastelaria de Croissy-sur-Seine, dirigida por Sébastien Le Bouedec, conseguiu assim chegar ao topo da classificação e ganhar a nova edição do concurso da melhor galette aux amandes do departamento. Com este título, aPanetière de Croissysucede àMaison Bourguignon, sediada em Gargenville e vencedora do ano passado, na mesma categoria.
Na categoria«Funcionários»,Enzo Lonardo, dapadaria Nolita, em Montesson, subiu ao primeiro lugar do pódio este ano.Yuko Kobayashi, da MaisonAu chant du Coq, emVersalhes, ficou em segundo lugar na classificação.
Note que esta melhor galette aux amandes 2026 de Yvelines estará disponível para degustação na Panetière de Croissy, localizada em Croissy-sur-Seine, no mês de janeiro de 2026!
Parabéns a todos os vencedores e participantes sortudos!
Localização
A Paneteria de Croissy
3 Rue des Ponts
78290 Croissy sur Seine
Site oficial
www.cm-yvelines.fr
