No Epifania, as tradicionais bolos de reis dão lugar, nos palácios e hotéis sofisticados, a interpretações premium desse clássico emblemático. Todo ano, os hotes de luxo da capital se superam em técnica e criatividade para oferecer bolos tão elegantes quanto irresistíveis.
Essas rabanadas dos reis vão muito além de seguir os tradicionais ingredientes de frangipane! Elas costumam renovar a receita com amêndoas de alta qualidade, pedaços de frutas, baunilha do Taiti, praliné ou até crocantes de painço ou grânulos de cacau. O folhado é cuidadosamente elaborado, às vezes invertido, frequentemente bem amanteigado, para garantir uma crocância irresistível.
Verdadeiros tesouros da confeitaria, a maioria dessas criações apresenta formas variadas, inovadoras e até... bastante extravagantes! Aliás, a própria fava se torna uma peça de coleção, muitas vezes desenhada por artistas ou moldada em porcelana fina. Portanto, se você deseja conhecer as melhores galettes des rois dos hotéis de luxo, é só seguir para os hoteis mais elegantes da capital.
Mas atenção: estas criações que representam a excelência da pâtisserie francesa estão, em sua maioria, disponíveis apenas em edições limitadas, mediante encomenda. Não deixe de reservar a sua para transformar o mês de janeiro em um período de sofisticação e elegância.
A Galette dos Reis 2026 Louis Vuitton por Maxime Frédéric: a noz elevada ao patamar do Monograma
A Galette dos Reis 2026 da Louis Vuitton, assinada por Maxime Frédéric, traz uma releitura moderna da tradição com um toque irresistível de avelã. Entre massa folhada vienense dourada e adornada com o clássico monograma, recheio cremoso de frangipane e a tradicional fava Vivienne em porcelana, ela transforma o clássico da Epifania em uma verdadeira obra de luxo para ser apreciada a cada mordida! [Leia mais]
A Galette dos Reis 2026 do Shangri-La Paris, assinada por Timothy Lam: uma obra-prima singular
Para o Dia de Reis de 2026, o Shangri-La Paris apresenta a torta do chef Timothy Lam, perfeitamente dourada, com uma camada de frangipane de avelã e pedaços de gianduja. Crocante, macia e deliciosamente régia, ela está pronta para coroar suas papilas gustativas! [Leia mais]
Amêndoa, Baunilha & Praliné Espéculoos: a tradicional galette des rois 2026 de Matthieu Carlin no Hôtel de Crillon
Para o Dia de Reis de 2026, o Hôtel de Crillon apresenta uma galette sofisticada e repleta de doçura, criada pelo chef pâtissier Matthieu Carlin, em parceria com a joalheria Christofle, na pâtisserie Butterfly. Uma verdadeira tentação gourmand e com sabor nostálgico espera por nós, combinando amêndoas, baunilha e praliné de especiarias. [Leia mais]
A sublime Galette des Rois 2026 do Bristol Paris por Maxence Barbot
Para a Epifania de 2026, Maxence Barbot, o novo chef pasteleiro do Bristol Paris, assina uma espetacular galette des Rois. Disponível para pré-encomenda a partir de 26 de dezembro de 2025, esta criação exclusiva composta por 27 pétalas de brioche folhada combina maçãs com sidra e frangipane com calvados. Uma galette tradicional também acompanha esta edição. [Leia mais]
A Galette des Rois do George V: uma criação gourmet para a Epifania de 2026.
Para a Epifania de 2026, o Four Seasons Hotel George V, Paris, convida-nos a descobrir uma galette des rois única e requintada, assinada pelos chefs Michael Bartocetti e Guillaume Cabrol. Disponível para pré-encomenda desde 15 de outubro de 2025 e para levantamento entre 26 de dezembro e 6 de janeiro, esta criação distingue-se pela sua massa folhada com chocolate e pela sua frangipane com flor de Cazette da Borgonha. [Leia mais]
Galette des Rois La Réserve Paris: a bela Fleur de Noisette 2026
Para a Epifania de 2026, Jordan Talbot apresenta Fleur de Noisette, uma nova galette des Rois no La Réserve Paris. Inspirada nos crepes rendados da Bretanha, esta criação poética estará disponível de 4 a 11 de janeiro no 8º arrondissement. [Leia mais]
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