Procura as melhores e mais bonitas galettes des Rois nesta Epifania de 2026? Vamos levá-lo numa visita guiada a Jordan Talbot, o Chefe de Pastelaria de La Réserve Paris.
Uma das melhores galettes des Rois de Paris, La Réserve Paris surpreende-nos com uma criação que prolonga magnificamente a magia da época festiva. No 8º arrondissement, o palácio parisiense revela a Fleur de Noisette, uma galette des Rois imaginada por Jordan Talbot para aEpifania 2026. Esta pepita gourmet presta homenagem à Bretanha, a pátria que o chefe pasteleiro partilha com Jérôme Banctel, o chefe de cozinha do hotel, com três estrelas.
Jordan Talbot faz uma alusão aos crepes dentelles bretões, que parecem desabrochar como uma flor num cenário coroado de avelãs caramelizadas. Esta abordagem poética transforma a galette tradicional numa verdadeira obra de arte da pastelaria, digna deste palácio confidencial da Avenida Gabriel.
Sob este leque dourado e estaladiço, encontra-se uma massa folhada de manteiga fresca que envolve um creme de frangipane delicadamente aromatizado. O trio de avelã, amêndoa de Valência e baunilha tostada criam uma harmonia subtil, enriquecida por um coração intenso de avelã de Piemonte. Esta composição promete momentos de indulgência e partilha que agradarão a jovens e adultos.
A La Réserve Paris acrescenta um toque excecional com o seu feijão de cerâmica, com o selo de aniversário que celebra os dez anos de elegância do palácio. Cinco destes feijões excepcionais estão decorados com o vermelho emblemático da porta da caixa confidencial. Os gourmets sortudos que os descobrirem serão brindados com um chocolate quente de assinatura para dois, a ser apreciado no ambiente acolhedor da Bibliothèque.
Esta generosa Fleur de Noisette é o final perfeito para um ano de celebrações, marcando o final do 10º aniversário do La Réserve Paris. Está perfeitamente em sintonia com o ADN deste estabelecimento de estilo Haussmann, concebido por Jacques Garcia, que é um marco da vida parisiense desde o início do século XIX.
A Fleur de Noisette está disponível de 4 a 11 de janeiro de 2026 ao preço de 68 euros por 6 a 8 porções. Os gourmets podem também saboreá-la à fatia no La Pagode de Cos. Para encomendar, basta contactar La Réserve Paris através do número 01 58 36 60 60 ou visitar lareserve-paris.com. O palácio está situado na avenida Gabriel, 42, no 8º distrito, discretamente afastado dos Campos Elísios.
Esta galette des Rois tem uma abordagem poética e sabores autênticos que prestam homenagem às tradições bretãs. Adoramos a crocância incomparável da massa folhada caraterística da galette e a suavidade do frangipane, que cheira a avelãs de Piemonte. Uma óptima maneira de começar 2026 com uma criação que combina o saber-fazer tradicional e a elegância parisiense.
Localização
La Réserve Paris - Hotel e Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Franklin D. Roosevelt (linha 1 - 9)
Tarifas
Pour 6-8 personnes : €68
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.lareserve-paris.com
Reservas
restaurant@lareserve-paris.com
0158366050
