Para a véspera de Ano Novo de 2027, o Liquide apresenta um menu a 140 € por pessoa na quinta-feira, 31 de dezembro de 2026. No 39, rue de l’Arbre-Sec, no 1º arrondissement de Paris, o chef Gaylord Merlet reinterpreta os clássicos do bistrô para a última noite do ano.
Entre o Louvre e o Pont-Neuf, o restaurante cultiva o espírito de uma taverna contemporânea: bancos de couro, pedra à vista e cozinha aberta. Seu menu de festas começa com um croque-monsieur de comté e trufa negra, antes de abrir espaço para mariscos, lagostim e vieiras. Um bife Rossini e um chou Belle-Hélène completam o percurso, servido em serviço único.
Véspera do Ano Novo
31 de dezembro de 2026 no jantar
140 € por pessoaCroque-monsieur, comté e trufa negra
Alho-poró, mariscos e sorbet vinagrete
Carpaccio de lagostim com citrinos
Vieiras à la parisienne
Filé de boi à la Rossini
Chou Belle-Hélène
O menu deve ser pago no momento da reserva. Informações pelo telefone 01 42 36 50 05, 39, rue de l’Arbre-Sec, Paris 1er.
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Datas e horário de abertura
No 31 de dezembro de 2026
Localização
Líquido
39 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
Planeador de rotas
Tarifas
Menu de la Saint-Sylvestre : €140
Site oficial
liquide.paris
Reservas
www.opentable.fr
