O excepcional bolo de Natal em forma de árvore de Eddie Benghanem para o Trianon Palace Versailles 2025

Aqui está um bolo de Natal 2025 tão bonito quanto incomum, que causará impacto na mesa da ceia de Natal. Étoile d'hiver (estrela de inverno) é o nome desta sobremesa gourmet, criada para encantar tanto crianças quanto adultos. Chocolate, baunilha, caramelo, ela tem tudo para conquistá-lo.

Se procura um belo bolo de Natal para iluminar a sua mesa festiva, vamos levá-lo a descobrir a última criação do chef pasteleiro Eddie Benghanem no Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, em Yvelines. Para o Natal de 2025, este talentoso chef revela um tronco de Natal batizado de«Etoile d'Hiver» (Estrelade Inverno), que presta homenagem à magia das festas de fim de ano. Gráfica e poética, esta criação em forma de pinheiro estilizado combina com elegância chocolate ao leite, baunilha e caramelo numa composição que promete iluminar as suas mesas de Réveillon.

Tendo passado pelas maiores casas parisienses, como o Crillon, o George V e o Ritz, Eddie Benghanem é reconhecido como um dos chefs pasteleiros mais talentosos da sua geração. Há mais de 12 anos no Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, ele cria sobremesas para o restaurante Gordon Ramsay au Trianon, premiado com estrelas Michelin, para a brasserie La Véranda e para o suntuoso Tea Time do estabelecimento. A sua abordagem à pastelaria é criativa, equilibrada e respeitadora dos grandes clássicos franceses.

Este ano, Eddie Benghanem nos oferece uma interpretação muito pessoal da árvore de Natal. "Etoile d'hiver encarnaperfeitamente o espírito do Natal: uma árvore gráfica em chocolate preto, cujas partes são cortadas e montadas à mão, tornando cada peça única. Esta interpretação pessoal e muito expressiva combina elegância e criatividade", explica o chef. Apreciamos particularmente as curvas finamente desenhadas desta criação, decorada com estrelas e um ursinho pequeno e apetitoso. O chef brinca com as texturas e os efeitos dos materiais para oferecer uma experiência gustativa cheia de contrastes e delicadeza.

Sob uma fina camada de chocolate ao leite 50% Cacao Sphère, esconde-se um creme leve com duas baunilhas e um namelaka de chocolate ao leite, num equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. O conjunto é sublimado por um creme de caramelo com flor de sal, depositado sobre um biscoito crocante de cereais. A degustação promete ser ao mesmo tempo derretida, crocante e infinitamente reconfortante. Um tronco de Natal harmoniosamente construído que deve seduzir os amantes de doces de inverno, bem como os gourmets em busca de novos sabores.

O Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace fica a poucos passos do Palácio de Versalhes, num ambiente prestigiado que, desde 1910, recebe personalidades de todo o mundo. O estabelecimento oferece vários restaurantes, incluindo o famoso restaurante estrelado Gordon Ramsay au Trianon, bem como um renomado Tea Time em seu elegante Bar Galerie. É neste local repleto de história que poderá encomendar e retirar esta bela criação de pastelaria para as suas festas de fim de ano.

Para adquirir este bolo «Etoile d'Hiver» assinado por Eddie Benghanem, note que ele pode ser encomendado a partir de 17 de novembro de 2025 e retirado no Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace a partir de 17 de dezembro de 2025. A venda é feita exclusivamente por click & collect. O preço é de 95 € por um bolo que servirá 6 a 8 pessoas. Uma bela maneira de terminar a sua refeição de Natal ou de Ano Novo com um toque gourmet e requintado, assinado por um dos melhores chefs pasteleiros da região parisiense.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.