Três anos após a abertura da sua primeira casa de sidra no Canal Saint-Martin, Benoit Marinos e Alexandre Foulonneau acabam de abrir um novo endereço para os amantes da sidra , desta vez no 17º arrondissement: La Cidrerie des Batignolles.
Com esta nova casa de sidra, a dupla criou um endereço que é todo em azulejos vintage, pedra e mobiliário vintage - além de um terraço que recebe grupos de amigos assim que o bom tempo chega. O menu da Cidrerie des Batignolles inclui nada menos do que 10 sidras de barril e 80 referências no total - uma boa maneira de democratizar esta bebida espumante à semelhança da cerveja!
Da tripla fermentação às sidras envelhecidas em cascos de Calvados e em barris de whisky escocês, da sidra de rosas à maceração com lúpulo, há de tudo um pouco. A sidra não pára de surpreender! E para acompanhar esta experiência de degustação, pode optar pelas tapas da casa da sidra, confeccionadas com produtos dos melhores produtores - charcutaria e enchidos do Sudoeste, pão da padaria Sain.
E para aqueles que querem ir ainda mais longe na originalidade, os 4 cocktails de assinatura da mixologista Margot Lecarpentier, preparados com sidra, estão à sua disposição!
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Datas e horário de abertura
Do 26 de agosto de 2022
Localização
Cidrerie des Batignolles
58 Rue la Condamine
75017 Paris 17
Site oficial
www.la-cidrerie.com
