După deschiderea localurilor Christophe Michalak și Christophe Adam, speram la un singur lucru: crearea unui restaurant-spațiu de ceai de către Pierre Hermé, Picasso al patiseriei, votat cel mai bun patiser din lume, și iată-l acum, cu concept-store-ul 86Champs, o adresă concepută împreună cu l'Occitane en Provence pentru a le oferi iubitorilor de Ispahan, Mogador și Plénitude o experiență inedită.
Dar de ce un proiect cu l'Occitane? Este evident odată ce îl cunoști. Pierre Hermé și l'Occitane folosesc aceleași arome și parfumuri în gamele lor de produse, sunt prieteni și și-au unit forțele pentru a deschide un concept store central pe Champs-Elysées. Trandafir, migdale, verbena, imortele, shea - veți putea atinge, mirosi, gusta și bea ingredientele atât de prețuite de cele două case!
La 86 avenue des Champs-Elysées, șeful patiserilor prezintă tot ce are mai bun în arta sa, datorită talentului lui Yann Evano, secundul său de la Royal Monceau, care oferă produse de patiserie în farfurie, cu texturi, temperaturi și gusturi uimitoare, pentru a completa gama de produse de patiserie la pachet.
Patiserul promite deserturi exclusive, mâncăruri delicioase,"prăjituri de băut", care se savurează cu paiul sau cu lingura (amintind în mod ciudat de Kosmik-ul lui Michalak, dar mai bine) și băuturi Pierre Hermé care nu se găsesc în patiserii, care se vor savura în banchete sau pe tejghea.
Pentru micul dejun, Pierre Hermé oferă produsele sale clasice de patiserie, croissant Ispahan (2,4 euro), kougloff (4,20 euro), granola, fromage blanc și fructe proaspete la 16 euro, însoțite de ceaiuri, cafele delicioase (încercați Cascaccino - un cappuccino cu Cascara, un Chocolat Chaud (cu fructul pasiunii pentru iubitorii de Mogador!) la 12 euro .
Pentru un mic dejun de rege, formula 86Champs include un suc de fructe proaspete, o băutură caldă, mini-viennese, o baghetă și garniturile sale (unt, gemuri Ispahan și Satine, tartinabil Infiniment Praliné Noisette) și ouă gătite la comandă, pentru 38 de euro!
Pentru o după-amiază relaxantă, salonul de ceai oferă o gamă de deserturi pe farfurie: millefeuille la comandă (trandafir-framboise-letchi, vanilie, ciocolată-fructe ale pasiunii-ciocolată-yuzu), deserturi de firmă, deserturi de băut făcute cu înghețată și biscuiți (15 €) și 50 € pentru un tête à tête cu 2 băuturi calde, 2 produse de patiserie, 2 macarons și 2 madeleines.
Dacă aceasta este adresa visurilor dumneavoastră, trebuie să știți că Pierre Hermé lansează un meniu sărat! da, sărat - cu preparate de braserie revizuite, inclusiv pasăre de curte Bresse la 32 de euro, spaghete cu bottarga la 25 de euro, un croque-monsieur cu brânză comté la 24 de euro și potimarron prăjit, alune piemonteze și șuncă crocantă, precum și omlete în toate formele lor pentru prânz. De la ora 18.00, cocktailurile vor fi disponibile pentru a înveseli afterwork-ul!
Loc
86 Champs - Pierre Hermé x l'Occitane en Provence
86 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Mai multe informatii
Orar de funcționare: zilnic între orele 7.30 și 23.30, se închide la ora 9.30 vinerea și sâmbăta.
