Pierre Hermé a deschis o cafenea spațioasă pe rue de Grenelle, în Beaupassage, pasajul alimentar secret al Parisului. Această cafenea-ceainărie vă așteaptă în fiecare zi, de la 10.00 la 20.00, într-un spațiu mare și luminos, decorat de Laura Gonzalez și o terasă cu vedere la o stradă pietonală, fără poluare fonică!
După deschiderea lui 86Champs pe Champs-Elysées în decembrie 2017, această cafenea-boutique este a doua cafenea-boutique a patiserului. Puteți veni aici pentru prânz și o cafea, dar puteți cumpăra și produse de patiserie ale bucătarului pentru a le lua la pachet !
Când l-am întrebat de ce tearooms? Pierre Hermé ne-a spus:"Sunt foarte interesat de lumea barista pentru că este o meserie foarte apropiată de cea de patiser și complementară celei de cofetar.Pentru că atunci când vrei să savurezi un produs de patiserie, ceea ce merge bine cu un produs de patiserie este ceaiul sau cafeaua". Și, bineînțeles, suntem de acord cu el. Nimic nu se compară cu un spațiu plăcut și confortabil pentru un moment de bună gastronomie.
Micul dejun Pierre Hermé
Pentru micul dejun, Pierre Hermé oferă viennoiseries clasice, croissant Ispahan (2,4 euro), kougloff (4,20 euro), granola, fromage blanc și fructe proaspete pentru a însoți ceaiuri, cafele delicioase sau un Chocolat Chaud la 12 euro. Rețineți că meniul nu este același ca la 86Champs : am fost dezamăgiți să nu găsim Cascaccino (cappuccino cu boabe de cacao) sau ciocolata caldă Mogador.
Pentru un mic dejun demn de un rege, meniul de mic dejun parizian include suc de fructe proaspete, o băutură caldă și o viennoiserie la alegere (încercați pain au chocolat gianduja, croissantul Ispahan sau Kugelhopf) pentru 14 €!
Meniul de prânz de la Pierre Hermé
La prânz, vă veți topi doar uitându-vă la meniu, care pune în prim plan legumele, leguminoasele și proteinele, însoțite de vinuri sau cocktailuri fără alcool. Încă de la început, nu vă puteți decide între salata de quinoa, tofu marinat Teriyaki, semințe de rodie și ierburi mici (14 €) sau creveții organici din Madagascar, tagliatelle de castraveți cu lapte de cocos, grapefruit și coriandru proaspăt (15 €). Apoi, există ceviche de doradă cu citrice (19 €), pasăre de curte Bresse prăjită cu caviar de vinete (21 €) și salată de crab, grapefruit, avocado și coriandru proaspăt (28 €), toate acestea promițând să fie o masă excelentă.
Copiii ne pot însoți la prânz, cu un meniu de 17 € care îi va încânta. Alegeți dintre spaghete bolognese, pui prăjit cu cartofi prăjiți sau croque-monsieur, toate acestea stârnind o adevărată foame și fiind răsplătite cu două macarons sau câteva înghețate.
Produse de patiserie pe tot parcursul zilei
Toată după-amiaza, Pierre Hermé ne va încânta cu cele mai bune produse de patiserie, înghețate și băuturi pe care le-a creat folosind cele mai bune ingrediente, însoțite de macarons, pentru o pauză cu adevărat delicioasă!
Avem macaronul iconic Ispahan (litchi, trandafir, zmeură), cele 2000 feuilles (un millefeuille cu praline de alune, da, da!), Ultime (o prăjitură delicioasă cu o cremă cremoasă de ciocolată neagră Pure Origin Belize de pe plantația Xibun și vanilie), dar și Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, cafeaua Iapar Rouge du Brésil (fructată, cremoasă și ciocolatie) și cuplul Ispahan glacée!
Ora ceaiului la Pierre Hermé
Gurmanzii vor îndrăzni să încerce chiar și ceaiul Fetish tea-time, cu Ispahan și Infiniment Chocolat. Pentru 70 de euro pentru două persoane, puteți împărți un festin nebunesc. Chiar și masa este prea mică pentru a găzdui patiseria Ispahan, patiseria Carrément Chocolat, cele 2 macarons Ispahan și 2 macarons Infiniment Chocolat, felia de tort Ispahan și tortul Praliné & Chocolat, croissantul Ispahan, pâinea cu ciocolată și gianduia și cele 2 cocktailuri Ispahan fără alcool și ciocolatele calde Infiniment Chocolat care însoțesc totul!
Aveți chef? Rezervă-ți masa acum!
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Loc
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Site-ul oficial
www.pierreherme.com
