Bouillon Julien, unul dintre cele mai bune restaurante din Paris, la prețuri accesibile

Bouillon Julien, situat în Paris, este o celebrare a Art Nouveau și a gastronomiei accesibile. Înființat în 1906, acest restaurant vă scufundă în atmosfera anilor folclorici. Decorul său, restaurat în 2018 în tonuri originale de verde celadon, este o pepită minunată de (re)descoperit, fie că sunteți parizian sau doar în trecere.

În 1787, locul a găzduit pentru prima dată un han, Cheval Blanc, care a devenit ulterior una dintre primele cafenele-concert din Paris. Clădirea actuală, proiectată de arhitectul Édouard Fournier între 1901 și 1902, este în stil Art Nouveau. Decorat de artiști precum Louis Trézel,Armand Ségaud și Hippolyte Boulenger, restaurantul a fost deschis în 1903 sub numele"Gandon-Fournier". În 1924, Julien Barbarin l-a moștenit, dându-i restaurantului numele actual.

Panourile sale, pictate de Armand Ségaud, înfățișează păuni, în timp ce barul din mahon cubanez este opera dulgherului Louis Majorelle. Frescele realizate de Louis Trézel, inspirate de Alfons Mucha, înfățișează femei în pâte de verre.

Pardoseala de gresie, creată deHippolyte Boulenger în Choisy-le-Roi, înfățișează o pajiște sălbatică de columbine și margarete. Ferestrele mari de sticlă, care luminează sala cu lumina lor zenitală, au fost proiectate de miroiterul Georges Guenne, cu desene de Charles Buffet, tatăl pictorului Bernard Buffet. Restaurantul a fost clasat monument istoric din 1997, la fel ca și fațada și acoperișul său.

Conceptul Bouillon, cu mâncărurile sale simple și de sezon, este minunat întruchipat aici. Meniul de la Le Bouillon Julien include preparate precum Œufs Durs Mayonnaise la 4,30 euro și 6 Escargots de Bourgogne la 9,80 euro ca antreuri. Felurile principale, cum ar fi Cârnați Aveyronnaise - piure de cartofi și zeamă de zar zavaturi la 11,90 € sau Friptura de vită cu sos Stroganov la 12,60 €, oferă o experiență gustativă autentică la un preț rezonabil.

• Citește și el
• Cele mai bune restaurante din Paris, adresele noastre de top
• Cele mai vechi restaurante din Paris, restaurante istorice și legendare
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine

Decorul restaurantului, cu banchete de catifea și mulaje de epocă, completează experiența culinară. Fiecare masă este o imersiune în istorie, pusă în valoare de mâncăruri simple, eficiente și accesibile. Deserturile, variate și tentante, cum ar fi Baba au Rhum la 6,90 € sau Crème Brûlée cu nucă de cocos la 3,10 € sau Gaufre Liégeoise cu ciocolată caldă, completează perfect masa.

Bouillon Julien nu este doar un restaurant, ci și o călătorie în timp. Prețurile sale accesibile, bucătăria în stil bistro și atmosfera istorică îl fac un loc de vizitat pentru gurmanzi și iubitorii Parisului. Totuși, merită să rețineți că trebuie să aveți ceva timp liber.