Tot ce a mai rămas din bistro sunt câteva scaune, un tejghea de zinc și autenticitatea localului.
Bistro V este un restaurant semi-gastronomic care își propune să ofere oaspeților săi o seară de excepție.
În fiecare sezon, bucătarul creează un meniu de degustare cu 6 feluri de mâncare. Serviciul este o ocazie de a surprinde cu invenții care respectă noblețea produsului.
Când vremea este frumoasă, profitați la maximum de restaurant și deterasa de sticlă de pe acoperișul acestuia!
În plus, de marți până sâmbătă, atunci când un client comandă cocktailul "Opéra", managerul de sală, care este tenor, cântă spre încântarea clienților.
Meniu sezonier
Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Felulîntâi
Leancă marinată în Ponzu, segmente de grapefruit
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Felul al doilea
Gnocchi, sos de mazăre, tuile de șofran
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Mâncare la alegere
Snack de cod, morcov în trei feluri
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Friptură de miel, sos de samphire, sparanghel alb
AOP Margaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Sparanghel, mousse de iaurt oïdé
AOP Pacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
sau AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Predesert
Kiwi cu aloe vera, înghețată de busuioc și mousse de mere verzi
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Desert
Citrice, înghețată de yuzu, fâșii de meringue
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Această bucătărie ușoară se potrivește de minune cu mâncarea și vinul selectate de somelierul MOF Laurent Dehré.
Cu o primire caldă și prietenoasă din partea gazdei Julie, Bistro V este restaurantul ideal pentru o întâlnire romantică sau o reuniune restrânsă.
Date și orar
De 1 ianuarie 2024, La 31 decembrie 2024,
Loc
Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Acces
Stația de metrou Les Gobelins
Site-ul oficial
lebistrov.fr
Pagina Instagram
@lebistrov_