Café Content, brasserie prietenoasă pentru o bucătărie inventivă, de sezon la prețuri mici în Paris

Este o braserie cu o atmosferă relaxată, care îți lasă gura apă și îți pune zâmbetul pe buze. Café Content este unul dintre acele locuri din arondismentul 11 din Paris unde locuitorii locali vin în mod regulat pentru a se bucura de o bucătărie creativă, de sezon, la un raport calitate-preț excelent. Deloc surprinzător, locul s-a răspândit din gură în gură, făcând din acest restaurant cea mai bună adresă din zonă.

Cadrul este la modă, luminos și confortabil, iar atmosfera este prietenoasă, fără agitație și foarte relaxantă. Echipa prietenoasă a restaurantului îi primește pe clienții obișnuiți ca pe niște prieteni vechi și îi salută călduros pe cei nou-veniți. Într-o atmosferă relaxată, meniul este prezentat cu o notă de mândrie (ceea ce este de înțeles), iar personalul este fericit să ofere sfaturi și să împărtășească plăcerea lor. Meniul prezintă rețete inventive și intrigante.

Fiecare farfurie a fost gândită cu meticulozitate, cu scopul de a oferi gurmanzilor un echilibru inteligent de texturi și o prezentare frumoasă, acordând în același timp un loc de cinste produselor bune. O bucătărie inventivă, da, dar fără a o denatura! Aici, veți aprecia raportul calitate-preț, cu antreuri la 8 euro, feluri principale la 16 euro și deserturi la 6 euro. Un antreu + fel principal sau un fel principal + desert costă 18 euro, iar meniul complet de antreu + fel principal + desert costă 22 de euro.

În acea zi, antreul a fost o supă reconfortantă de praz și cartofi, cu praz prăjit, pommes paillasson și o cremă de coajă de portocală care a adăugat exact doza potrivită de gust. Exact ceea ce trebuia pentru a încălzi papilele gustative și inimile, în timp ce capitala era scufundată într-o vreme de iarnă. De asemenea, ne-am îndrăgostit de prăjitura de orez, un orez crocant cu aromă de șofran care însoțește rillettes generoase de crab și creveți la grătar cu maioneză de lămâie și alge nori. Aroma iodată a crustaceelor este scoasă în evidență exact cum trebuie, fără a fi înecată de sos.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 13 și 19 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Când vine vorba de felul principal, ne aflăm din nou între pământ și mare. Pe de o parte, avem cotletul de miel, cu o textură care se topește în gură, însoțit de păstârnac și dovleac în două texturi și semințe de dovleac, din nou un fel de mâncare reconfortant, potrivit pentru această perioadă a anului, care ar trebui să-i încânte pe iubitorii de carne.

Pe de altă parte, găsim calcanul, a cărui carne perlată cedează ușor la mușcătura furculiței. Această rețetă va fi cu siguranță pe placul fanilor dulci și săratului, cu crema de sfeclă roșie căsătorită cu un sos picant de vin roșu, însoțită de caviar și dovlecei la grătar pentru un plus de mestecat.

E timpul pentru desert. Pentru fanii aromelor regresive, a fost greu să nu încerce tarta fină de mere cu ganache de ciocolată. Totuși, marea noastră preferată a fost o specialitate braziliană, Bala Baianas, biluțe de nucă de cocos caramelizate care, sub un strat crocant de caramel, dezvăluie o textură moale. Aceasta dezvăluie notele gurmande ale nucii de cocos rase, în timp ce o frișcă bătută, de asemenea aromată cu fructul exotic, adaugă o notă suplimentară de dulceață acestui desert exotic.

Pe lângă raportul bun calitate-preț, atmosfera răcoroasă și rețetele creative, veți aprecia și preparatele bine echilibrate. La Café Content, veți mânca bine, fie că vă mulțumiți cu un singur fel de mâncare, fie că vă decideți să alegeți meniul complet. Vă veți simți perfect satisfăcut, fără să aveți senzația că ați mușcat mai mult decât puteți mesteca!